การศึกษาและวิเคราะห์โลจิสติกส์ขาเข้ากรณีศึกษาอุตสาหกรรมผักกาดดองกระป๋อง

บทคัดย่อ

ทำการศึกษาและวิเคราะห์กระบวนการ โลจิสติกส์ขาเข้าของอุตสาหกรรมผักกาดดองกระ ป๋อง เพื่อทราบถึงปัญหาและอุปสรรคในการ ดำเนินงานที่นำไปสู่การแก้ไขปัญหาด้านการนำ เข้าวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยศึกษา ปัญหาและอุปสรรคในอุตสาหกรรมผักกาดดอง กระป๋อง ด้วยวิธีการสัมภาษณ์หัวหน้าฝ่ายงาน ทุกฝ่ายของบริษัทผู้ผลิตผักกาดดองกระป๋องแห่ง หนึ่งพบว่าปัญหาที่สำคัญ คือวัตถุดิบที่นำเข้ายัง ไม่ได้ปริมาณและคุณภาพตรงตามเป้าหมาย และ ราคารับซื้อผักกาดเขียวปลีที่ไม่แน่นอน 2) ศึกษา สภาพการเพาะปลูกของเกษตรกร โดยใช้ แบบสอบถามกับเกษตรกรใน อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย จำนวน 38 ราย และนำข้อมูลมา วิเคราะห์ทางสถิติ พบว่าวัตถุดิบที่นำเข้าไม่ได้ ตรงตามเป้าหมาย และปัจจัยเรื่องประสบการณ์ ในการเพาะปลูกของเกษตรกรช่วงอายุ 16 - 20 ปี การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ร่วมกับปุ๋ยเคมี และการให้น้ำ แบบสายยางฉีดมีผลต่อปริมาณผลผลิตเฉลี่ยตัน/ไร่ จึงเสนอแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพในการ เพาะปลูกเพื่อสามารถนำเข้าวัตถุดิบที่ตรงความ ต้องการของบริษัทได้ 3) ศึกษาวิธีการพยากรณ์ ราคารับซื้อผักกาดเขียวปลีที่เหมาะสม โดยสร้าง แบบจำลองการถดถอยโพลิโนเมียลกับแบบ จำลองการถดถอยโพลิโนเมียลโดยใช้การวิเคราะห์ องค์ประกอบเข้ามาช่วย พบว่าแบบจำลองการ ถดถอยโพลิโนเมียล สามารถให้ผลการพยากรณ์ ที่แม่นยำมากที่สุด และแสดงถึงปัจจัยต่างๆ ที่มีความสัมพันธ์ต่อราคารับซื้อผักกาดเขียวปลี