องค์ประกอบและสมบัติในการทำหน้าที่ของไข่แดง

จินดาพรรณ ณ. (2015). องค์ประกอบและสมบัติในการทำหน้าที่ของไข่แดง. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 3(1), 14–21. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38439