ผลของแอมโมเนียมไนเตรท โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต และโพแทสเซียมซัลเฟต ต่อการเจริญเติบโตและปริมาณสาร 1′ - Acetoxychavicol Acetate (ACA) ภายในข่า

Abstract

ข่าเป็นพืชล้มลุกหลายฤดูที่สามารถผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพภายในเหง้าได้หลายชนิด สาร 1′- Acetoxychavicol Acetate (ACA) เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพชนิดหนึ่งที่พบในข่า สารชนิดนี้ มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย Mycobacterium tuberculosis ซึ่งเป็นเชื้อสาเหตุของวัณโรค อย่างไรก็ตาม ปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีความสัมพันธ์กับการผันแปรของปัจจัยทางสภาพแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุอาหารพืช ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการทดลองนี้ คือ ศึกษาผลของแอมโมเนียมไนเตรท โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต และโพแทสเซียมซัลเฟต ต่อการเจริญเติบโตและปริมาณสาร ACA ภายในข่า ที่เพาะเลี้ยงภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ โดยทำการเพาะเลี้ยงต้นข่าบนอาหารเพาะเลี้ยงสูตร Murashige and Skoog (1962) ดัดแปลง ที่มีความเข้มข้นของแอมโมเนียมไนเตรท 21 และ 31 มิลลิโมลาร์ โซเดียมไดไฮโดรเจน ฟอสเฟต 1 และ 2 มิลลิโมลาร์ และโพแทสเซียมซัลเฟต 11 และ 16 มิลลิโมลาร์ เป็นเวลา 5 สัปดาห์ จากการ ศึกษาพบว่า ต้นข่าที่เพาะเลี้ยงบนอาหารที่มีความเข้มข้นของแอมโมเนียมไนเตรท 31 มิลลิโมลาร์ โซเดียมได ไฮโดรเจนฟอสเฟต 1 มิลลิโมลาร์ และโพแทสเซียมซัลเฟต 11 มิลลิโมลาร์ มีอัตราการเจริญเติบโตของราก สูงสุด ในขณะที่อัตราการเจริญเติบโตของต้นข่าสูงสุดเมื่อเพาะเลี้ยงบนอาหารที่มีความเข้มข้นของแอมโมเนียม ไนเตรท 21 มิลลิโมลาร์ โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต 2 มิลลิโมลาร์ และโพแทสเซียมซัลเฟต 16 มิลลิโมลาร์ และต้นข่าที่เพาะเลี้ยงบนอาหารที่มีความเข้มข้นของแอมโมเนียมไนเตรท 21 มิลลิโมลาร์ โซเดียมไดไฮโดรเจน ฟอสเฟต 2 มิลลิโมลาร์ และโพแทสเซียมซัลเฟต 11 มิลลิโมลาร์ มีอัตราการเจริญเติบโตของเหง้าและปริมาณ สาร ACA สูงสุด (25.9 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้งเหง้า) นอกจากนี้จากผลการทดลองยังแสดงให้ เห็นว่าการเจริญเติบโตของเหง้าข่ามีความสัมพันธ์กับปริมาณสาร ACA ในเหง้าข่า

Effect of NH₄NO₃, NaH₂PO₄ and K₂SO₄on growth and 1′ - Acetoxychavicol Acetate (ACA) in galangal (Alpinia galanga (Linn.) Swartz)

Galangal is an herbaceous perennial plant which produces various bioactive compounds in rhizome. The 1′- Acetoxychavicol Acetate (ACA) was a bioactive compound found in galangal, this compound inhibited the growth of Mycobacterium tuberculosis that caused the tuberculosis (TB). However, the bioactive compound content in plant depended on variation of the environmental factors particularly plant nutrition. Therefore, the aim of this research was to evaluate the effect of NH₄NO₃, NaH₂PO₄ and K₂SO₄ on growth and ACA content under in vitro condition. Galangal plantlets were cultured in vitro on modified Murashige and Skoog (1962) medium supplemented with 21 or 31 mM NH4NO3, 1 or 2 mM NaH₂PO₄ and 11 or 16 mM K₂SO₄ for 5 weeks. The result showed that the rate of root growth of galangal plantlets was highest when cultured on the medium supplemented with 31 mM NH₄NO₃, 1 mM NaH2PO4 and 11 mM K₂SO₄. In addition, the culture medium applied with 21 mM NH₄NO₃, 2 mM NaH₂PO₄ and 16 mM K₂SO₄ promoted shoot growth. The galangal plantlets cultured on the medium supplemented with 21 mM NH₄NO₃, 2 mM NaH₂PO₄ and 11 mM K₂SO₄ showed the greatest rhizome growth and highest ACA content (25.9 μg/g dry-weight rhizome). Furthermore, these results showed that the growth of galangal rhizome was closely related to the ACA content.