การศึกษาวิธีตรวจวิเคราะห์สารเมทาบอไลต์ของแนปทาลีนในนมผง ด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรมิทรี

บทคัดย่อ

แนปทาลีน หรือลูกเหม็น เป็นสารอินทรีย์ระเหยง่ายที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันแมลง อย่างไรก็ตาม สารนี้ถูกจัดอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกลุ่มประชากรที่มีความเสี่ยง เช่น เด็กเล็ก และผู้ให้นมบุตร เมื่อแนปทาลีนเข้าสู่ร่างกาย จะเปลี่ยนเป็นสาร                   1-naphthol และ 2-naphthol ซึ่งสามารถตรวจพบได้ในปัสสาวะและน้ำนมแม่ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาวิธีการวิเคราะห์สารดังกล่าวในน้ำนมแม่ โดยใช้ตัวอย่างนมผงสูตรสำหรับทารกที่มีองค์ประกอบทางโภชนาการใกล้เคียงกับนมแม่เป็นแบบจำลอง ตัวอย่างนมผงถูกเติมสารมาตรฐานในระดับความเข้มข้นต่างๆ จากนั้นนำมาย่อยด้วยกรดเกลือ สกัดด้วย Solid Phase Extraction ระเหยแห้ง แล้วจึงทำปฏิกิริยากับ BSTFA+1%TMCS และวิเคราะห์โดยใช้ Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์นี้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ USFDA Guidance จากการศึกษา พบว่า มีค่าความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงที่ดี โดยมี r² = 0.998 สำหรับ1-naphthol และ r² = 0.998 สำหรับ 2-naphthol ในช่วงความเข้มข้นที่ศึกษา                  (10.00-500.00 ng/ml) มีความไวในการตรวจวัดต่ำสุดที่ 10.00 ng/ml มีค่าความถูกต้องอยู่ในช่วง 95.73-114.96 %และค่าความแม่นยำอยู่ที่ 0.03-15.02 %CV ในช่วงความเข้มข้นที่ศึกษา (10.00, 25.00, 50.00 และ 100.00 ng/ml) วิธีการวิเคราะห์ที่พัฒนาขึ้นสามารถนำไปใช้ตรวจวัดสาร 1-naphthol และ 2-naphthol ในน้ำนมแม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อการประเมินความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของสารดังกล่าวในน้ำนมแม่ และสามารถนำไปใช้ในการกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นมสำหรับทารกได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาในอนาคตควรขยายไปสู่การวิเคราะห์ในตัวอย่างน้ำนมแม่จริงเพื่อยืนยันผลการศึกษาเพิ่มเติม