การประเมินความเป็นพิษทางพันธุกรรมของสารสกัดผักแพวด้วยวิธี in vitro alkaline comet
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ผักแพว (Persicaria odorata Lour.) เป็นพืชที่ใช้บริโภคและมีสรรพคุณทางยาพื้นบ้าน อย่างไรก็ตาม ข้อมูลด้านความปลอดภัยและความเป็นพิษทางพันธุกรรมยังมีจำกัด การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความเป็นพิษทางพันธุกรรมของสารสกัด 80% เอทานอลของผักแพว โดยใช้วิธี in vitro alkaline comet assay เซลล์ลิมโฟบลาสต์ของมนุษย์ (TK-6) ถูกบ่มด้วยสารสกัดผักแพวที่ความเข้มข้นต่างๆ (78.13, 156.25, 312.5, 625 และ 1,250 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) โดยใช้ ethyl methane sulfonate (EMS) ที่ความเข้มข้น 1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร เป็นกลุ่มควบคุมบวก และ 1% DMSO เป็นกลุ่มควบคุมลบ พารามิเตอร์ที่ใช้ในการประเมินความเสียหายของ DNA ได้แก่ เปอร์เซ็นต์ DNA ส่วนหาง (% DNA in tail), ความยาวส่วนหัว (head length), ความยาวส่วนหาง (tail length), เทลโมเมนต์ (tail moment) และโอลีฟโมเมนต์ (olive moment) ผลการทดลองพบว่ากลุ่มควบคุมบวก (EMS) ก่อให้เกิดความเสียหายต่อ DNA อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมลบ เซลล์ที่บ่มด้วยสารสกัดผักแพวที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 312.5 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ขึ้นไป แสดงค่า % DNA in tail, tail length, tail moment และ olive moment เพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) โดยค่าความเสียหายของ DNA ดังกล่าวแปรผันตามความเข้มข้น (dose-dependent response) แต่ที่ความเข้มข้นต่ำ (78.13 และ 156.25 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) ไม่พบความเสียหายของ DNA แตกต่างจากกลุ่มควบคุมลบอย่างมีนัยสำคัญ สรุปได้ว่า สารสกัด 80% เอทานอลของผักแพวสามารถก่อให้เกิดการแตกหักของสาย DNA ในเซลล์ TK-6 ที่ขนาดทดสอบ อย่างไรก็ตามควรมีการศึกษาเพิ่มเติมในสัตว์ทดลองและกลไกเชิงลึกเพื่อประเมินความปลอดภัยในการบริโภคต่อไป
Article Details
เอกสารอ้างอิง
The Second National Herbal Development Plan, 2023-2027, Division of herb for economy, Department of Thai Traditional and Alternative Medicine, Avaliable at https://nph.dtam.moph.go.th /publications/2561/, accessed on June 15, 2024.
Inta A, Panyadee P, Suksathan R, et al. Culinary and medicinal wonders of the wild: An ethnobotanical review of native herbs and spices in Thailand. Heliyon 2025; 6;11(4):e42470.
Persicaria odorata - Plant Finder - Missouri Botanical Garden. Available at https://www.miss-ouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=293779, accessed on May 26, 2025.
Persicaria odorata Vietnamese coriander, Asian mint PFAF Plant Database. Available at https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Persicaria%20odorata, accessed on May 10, 2025.
ผักแพว หรือ ผักไผ่ ชื่อวิทยาศาสตร์. JWF company Limited. Available at http://jwf-com.com/ blog_de-tails.php?id=6, accessed on May 1, 2025.
Botanical characteristics of Persicaria odorata (Lour.), Herbarium Laboratory, Medicinal Plant Research Institute, 2023.
Persicaria odorata (Lour.) Sojak. National Parks Board (NParks). Available at https://www.nparks.gov.sg /florafaunaweb/flora/3/2/3207, accessed on May 25, 2025.
Smitinand, T. Thai Plant Names (Botanical and Common Names, Royal Forest Department, 1980. p.379.
Persicaria. Eflora.info. Available at https://eflora.-neocities.org/Persicaria, accessed on May 27, 2025.
Abdul Basit M, Abdul Kadir A, Loh TC, et al. Effects of inclusion of different doses of Persicaria odorata leaf meal (POLM) in broiler chicken feed on biochemical and haematological blood indicators and liver histomorphological changes. Animals (Basel) 2020; 10(7): 1209.
สถานีสุขภาพ. ผักแพว ประโยชน์ผักพื้นบ้านกลิ่นหอมฉุน วิตามินสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ. Available at https://www.pptvhd36.com/health/food /5969#google_vignette, accessed on May 23, 2025.
A nutritional guide to Thai cuisine, Division of Nutrition, Department of Health, Ministry of Public Health. Available at https://nutrition2.anamai.moph.go.th, accessed on May 12, 2025.
Aziz SA, Lestari DA, Al Ashani FA, et al. The growth and yield of Vietnamese coriander (Persicaria odorata) with NPK and goat manure. BIO Web Conf 2025; 171: 02003.
Plant Profile: Vietnamese Coriander (Persicaria odorata) - Savour Soil Permaculture. Available at https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=293779, acessed on May 27, 2025.
Honghirun A, Thongdon AR, Aeksiri N, et al. Effect of Vietnamese coriander powder on growth, body composition, hematology, and immune-related gene expression in Nile Tilapia. Vet Med Int 2025; 26: 1253764.
Thai Pharmacopoeia. Ministry of Public Health; Department of Medical Sciences. Nonthaburi. 2003; 2: part 3.
Ondua M, Njoya EM, Abdalla MA, et al. Anti-inflammatory and antioxidant properties of leaf extracts of eleven South African medicinal plants used traditionally to treat inflammation. J. Ethnopharmacol 234: 27-35.
Pawlowska KA, Strawa J, Tomczyk M, et al. Changes in the phenolic contents and composition of Persicaria odorata fresh. J Food Compos Anal 2020; 91: 1-9.
OECD. Test No. 489: In Vivo Mammalian Alkaline Comet Assay. OECD Guidelines for the Testing of Chemicals, Section 4. Paris: OECD Publishing; 2016.
Comet Assay Kits, 96-Well. Cell Biolabs, Inc, Available at https://www.cellbiolabs.com/comet-assay-kits-96-well, accessed on July 10, 2025.
Kumar P, Roy A, Mukul SJ, et al. A translation proofreader of archaeal origin imparts multi-aldehyde stress tolerance to land plants 2023;12(12): 1-45.
Registration Dossier. ECHA. Available at https://-echa.europa.eu/registration-dossier/-/registereddossier /13619/7/7/2/?documentUUID=adfffa1a-6c73-4905-8a99-425388aeaa92, accessed on May 27, 2025.
Suppajariyawat P, Aunkat S, Sudhong W, et al. Evaluation of the mutagenic activity of Persicaria odorata (Lour.) extract using the Ames test. TJST 2025; 33(3): 52-9.
Terao J, Murota K, Kawai Y. Conjugated quercetin glucuronides as bioactive metabolites and precursors of aglycone in vivo. Food Funct 2011; 2(1): 11-7.
