การแพร่กระจายของเมลามีนจากภาชนะบรรจุอาหารประเภทเมลามีนฟอร์มาลดีไฮด์ที่วางจำหน่ายในท้องตลาด

บทคัดย่อ

เมลามีนเป็นมานอเมอร์ที่ใช้ในการผลิตพลาสติกชนิด เมลามีนฟอร์มาลดีไฮด์ (MF) เรียกสั้น ๆ ว่าเมลามีน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 295 (พ.ศ. 2548) เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก อนุญาตให้ใช้ MF ทำภาชนะบรรจุอาหารได้ โดยไม่ได้กำหนดเกณฑ์ปริมาณเมลามีน ซึ่งเป็นสารพิษต่อไตและอาจแพร่กระจาย (Migration) ลงสู่อาหารเมื่อนำไปใช้งาน การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการแพร่กระจายของเมลามีนจากภาชนะบรรจุอาหารประเภท MF ที่นอกเหนือจากข้อกำหนดในกฎหมาย โดยการเก็บตัวอย่าง ถ้วย จาน ชาม จำนวน 41 ตัวอย่างที่วางจำหน่ายในท้องตลาดมาตรวจวิเคราะห์ พบว่ามี 40 ตัวอย่าง ที่ด้านในของภาชนะซึ่งต้องสัมผัสกับอาหารเป็น MF และอีก 1 ตัวอย่างเป็นยูเรียฟอร์มาลดีไฮด์ (UF) โดยมี 1 ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ตามกฎหมายของไทย เมื่อวิเคราะห์การแพร่กระจายของเมลามีนพบว่ามี 13 ตัวอย่าง (ร้อยละ 31.7) ที่มีปริมาณเกินเกณฑ์ Commission Regulation (EU) No 1282/2011 (2.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ในจำนวนนี้เป็นภาชนะชนิด MF 3 ตัวอย่าง (ร้อยละ 18.8) และ UF ที่เคลือบผิวด้านในด้วย MF 10 ตัวอย่าง (ร้อยละ 41.7) ซึ่งปริมาณเมลามีนที่พบของภาชนะในกลุ่มหลัง มีค่าเฉลี่ยมากกว่ากลุ่มแรกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ แสดงให้เห็นว่าภาชนะเมลามีนที่วางจำหน่ายอยู่ในท้องตลาดอาจพบเมลามีนแพร่กระจายออกมาเกินเกณฑ์มาตรฐานสหภาพยุโรปได้ ดังนั้นเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค หน่วยงานที่กำกับดูแลควรกำหนดเกณฑ์การแพร่กระจายของเมลามีนจากภาชนะบรรจุอาหาร