ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไข่และโปรตีนในเลือดที่เกี่ยวข้องกับกลไกทางเมแทบอลิคในกลุ่มเพศชายที่มีภาวะอ้วน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ข้อมูลจากการศึกษาทางด้านระบาดวิทยา ยังไม่สามารถสรุปแน่ชัดในประเด็นความสัมพันธ์ของการบริโภคไข่และอุบัติการณ์การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกที่ใช้เทคนิคโปรติ-โอมิกส์ เพื่อวิเคราะห์รูปแบบของโปรตีนในเลือดและกลไกทางด้านเมแทบบอลิคที่สัมพันธ์กับปริมาณการบริโภคไข่ โดยทำการศึกษาเปรียบเทียบในกลุ่มควบคุมที่มีดัชนีมวลกายปกติ (จำนวน 116 คน) และกลุ่มที่มีภาวะอ้วน (จำนวน 217 คน) มีการประเมินความถี่การบริโภคอาหาร การวิเคราะห์ทางชีวเคมีและรูปแบบของโปรตีนในเลือดโดยใช้เครื่องมือ LC-MS/MS ผลจากการเปรียบเทียบระหว่างกลุ่มควบคุมที่มีการบริโภคไข่ในระดับต่ำกับกลุ่มคนอ้วนที่มีการบริโภคไข่ในระดับสูงโดยพิจารณาจากค่า relative fold changes (log 2) พบว่ามีความแตกต่างกันของโปรตีน ได้แก่ Tumor necrosis factor receptor superfamily member 18, NF-kappa-B-activating protein, Complement C1s subcomponent และ Collagen alpha-6 (VI) chain การวิเคราะห์เพิ่มเติมในส่วน protein-protein interaction ของโปรตีนที่พบเฉพาะในกลุ่มคนอ้วนที่มีการบริโภคไข่ในระดับสูง จำนวน 238 ชนิด พบความสัมพันธ์กับกลไก mTOR, AMPK, HIF-1, และ insulin signaling pathway โดยสรุปพบว่าการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดทางคลินิกและชีวเคมีในเลือดของกลุ่มคนอ้วน มีความสัมพันธ์กับรูปแบบของโปรตีนในเลือด ที่เชื่อมโยงกับกลไกที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ จะเป็นข้อมูลพื้นฐานเพื่อการพิจารณาแนวทางการให้คำแนะนำการบริโภคไข่สำหรับกลุ่มคนสุขภาพดีและกลุ่มที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเมแทบอลิค
Article Details
เอกสารอ้างอิง
HSR. I. Thai National Health Examination V (NHES V) 2014. Available from: http://kb.hsri. or.th , accessed on May 1, 2023
Jung UJ, Choi MS. Obesity and its metabolic complications: the role of adipokines and the relationship between obesity, inflammation, insulin resistance, dyslipidemia and nonalcoholic fatty liver disease. Int J Mol Sci 2014; 15(4): 6184-223.
Bray GA, Frühbeck G, Ryan DH, et al. Management of obesity. The Lancet 2016; 387(10031): 1947-56.
Tsigos C, Hainer V, Basdevant A, et al. Management of obesity in adults: European clinical practice guidelines. Obes Facts 2008; 1(2): 106-16.
Nimalaratne C, Wu J. Hen egg as an antioxidant food commodity: A Review. Nutrients 2015; 7(10): 8274-93.
Andersen CJ. Bioactive egg components and inflammation. Nutrients. 2015; 7(9): 7889-913.
Miranda JM, Anton X, Redondo-Valbuena C, et al. Egg and egg-derived foods: effects on human health and use as functional foods. Nutrients 2015; 7(1): 706-29.
Elias RJ, Kellerby SS, Decker E. A. Antioxidant activity of proteins and peptides. Crit Rev Food Sci Nutr 2008; 48(5): 430-41.
Rehault-Godbert S, Guyot N, Nys Y. The golden egg: nutritional value, bioactivities, and emerging benefits for human health. Nutrients 2019; 11(3): 684.
Park SJ, Jung JH, Choi SW, et al. Association between egg consumption and metabolic disease. Korean J Food Sci Anim Resour 2018; 38(2): 209-23.
Blesso CN. Egg phospholipids and cardiovascular health. Nutrients 2015; 7(4): 2731-47.
Wu F, Zhuang P, Zhan C, et al. Egg and dietary cholesterol consumption and the prevalence of metabolic syndrome: Findings from a population-based nationwide cohort. J Acad Nutr Diet 2022; 122(4): 758-70.e5.
Putadechakum S, Phanachet P, Pakpean-kitwattana V, et al. Effect of daily egg ingestion with thai food on serum lipids in hyperlipidemic adults. ISRN Nutr 2013; 2013: 580213.
Vathesatogkit P, Woodward M, Tanomsup S, et al. Cohort profile: the electricity generating authority of Thailand study. Int J Epidemiol 2012; 41(2): 359-65.
Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL, et al. Protein measurement with the Folin phenol reagent. J Biol Chem 1951; 193: 265–75.
Hall JE, do Carmo JM, da Silva AA, et al. Obesity-induced hypertension: interaction of neurohumoral and renal mechanisms. Circ Res 2015; 116(6): 991-1006.
Babu GR, Murthy GVS, Ana Y, et al. Association of obesity with hypertension and type 2 diabetes mellitus in India: A meta-analysis of observational studies. World J Diabetes 2018; 9(1): 40-52.
Rohm TV, Meier DT, Olefsky JM, et al. Inflammation in obesity, diabetes, and related disorders. Immunity 2022; 55(1): 31-55.
Alzamil H. Elevated serum TNF-α is related to obesity in type 2 diabetes mellitus and is associated with glycemic control and insulin resistance. J Obes 2020; 2020: 5076858.
Akash MSH, Rehman K, Liaqat A. Tumor necrosis factor-alpha: Role in development of insulin resistance and pathogenesis of type 2 diabetes mellitus. J Cell Biochem 2018; 119(1): 105-110.
Boden G. Obesity and free fatty acids. Endocrinol Metab Clin North Am 2008; 37(3): 635-46,
Mousavi SM, Zargarzadeh N, Rigi S, et al. Egg consumption and risk of all-cause and cause-specific mortality: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Adv Nutr 2022; 13(5): 1762-73.
Godos J, Micek A, Brzostek T, et al. Egg consumption and cardiovascular risk: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Eur J Nutr 2021; 60(4): 1833-62.
Wang LH, Tsai AL, Hsu PY. Substrate binding is the rate-limiting step in thromboxane synthase catalysis. J Biol Chem 2001; 276(18): 14737-43.
Su C, Xue J, Ye C, et al. Role of the central renin‑angiotensin system in hypertension (Review). Int J Mol Med 2021; 47(6): 95.
Li J, Wu X, Ke J, et al. TET1 dioxygenase is required for FOXA2-associated chromatin remodeling in pancreatic beta-cell differen-tiation. Nat Commun 2022; 13(1): 3907.
Sakamoto K, Holman GD. Emerging role for AS160/TBC1D4 and TBC1D1 in the regulation of GLUT4 traffic. Am J Physiol Endocrinol Metab 2008; 295(1): E29-37.
Cai M, Wang Z, Luu TTT, et al. PLD1 promotes reactive oxygen species production in vascular smooth muscle cells and injury-induced neointima formation. Biochim Biophys Acta Mol Cell Biol Lipids 2022; 1867(1): 159062.
Brereton MF, Rohm M, Shimomura K, et al. Hyperglycaemia induces metabolic dysfunction and glycogen accumulation in pancreatic β-cells. Nat Commun 2016 ;7: 13496.
Jo Y, Kim B, Shin DY. AREL1 E3 ubiquitin ligase inhibits TNF-induced necroptosis via the ubiquitination of MTX2. Exp Ther Med 2021; 22(5): 1195.
Gay A, Towler DA, Wilson ME, et al. Wnt signaling in cardiovascular disease: Opport-unities and challenges HHS public access author manuscript. Curr Opin Lipidol 2017; 28: 387-96.
Sandoz PA, Denhardt-Eriksson RA, Abrami L, et al. Dynamics of CLIMP-63 S-acylation control ER morphology. Nat Commun 2023; 14(1): 264.
Savova MS, Mihaylova LV, Tews D, et al. Targeting PI3K/AKT signaling pathway in obesity. Biomed Pharmacother 2023; 159: 114244.
Chen D, Zhao X, Sui Z, et al. A multi-omics investigation of the molecular characteristics and classification of six metabolic syndrome relevant diseases. Theranostics 2020; 10(5): 2029-46.
Abou Ziki MD, Mani A. The interplay of canonical and noncanonical Wnt signaling in metabolic syndrome. Nutr Res 2019; 70: 18-25.
Sethi JK, Hotamisligil GS. Metabolic Messengers: tumour necrosis factor. Nat Metab 2021; 3(10): 1302-12.
Baker RG, Hayden MS, Ghosh S. NF-κB, inflammation, and metabolic disease. Cell Metab 2011; 13(1): 11-22.
Ruiz-Ojeda FJ, Wang J, Bäcker T, et al. Active integrins regulate white adipose tissue insulin sensitivity and brown fat thermogenesis. Mol Metab 2021; 45: 101147.
He Y, Qiu R, Wu B, et al. Transthyretin contributes to insulin resistance and diminishes exercise-induced insulin sensitivity in obese mice by inhibiting AMPK activity in skeletal muscle. Am J Physiol Endocrinol Metab 2021; 320(4): E808-21.
Pecchillo Cimmino T, Ammendola R, et al. NOX Dependent ROS Generation and Cell Metabolism. Int J Mol Sci 2023; 24(3): 2086.
Flores M. A role of vitamin D in low-intensity chronic inflammation and insulin resistance in type 2 diabetes mellitus? Nutr Res Rev 2005; 18(2): 175-82.
Wang G, Li Y, Li L, et al. Association of the vitamin D binding protein polymorphisms with the risk of type 2 diabetes mellitus: a meta-analysis. BMJ Open 2014; 4(11): e005617.
Shim K, Begum R, Yang C, et al. Complement activation in obesity, insulin resistance, and type 2 diabetes mellitus. World J Diabetes 2020; 11(1): 1-12.
King BC, Blom AM. Complement in metabolic disease: metaflammation and a two-edged sword. Semin Immunopathol 2021; 43(6): 829-41.
Fitzgerald J, Holden P, Hansen U. The expanded collagen VI family: new chains and new questions. Connect Tissue Res 2013; 54(6): 345-50.
Oh J, Kim CS, Kim M, et al. Type VI collagen and its cleavage product, endotrophin, cooperatively regulate the adipogenic and lipolytic capacity of adipocytes. Metabolism 2021; 114: 154430.
Huang X, Liu G, Guo J, et al. The PI3K/AKT pathway in obesity and type 2 diabetes. Int J Biol Sci 2018; 14(11): 1483-96.
Düvel K, Yecies JL, Menon S, et al. Activation of a metabolic gene regulatory network downstream of mTOR complex 1. Mol Cell 2010; 39(2): 171-83.
Ruderman NB, Carling D, Prentki M, et al. AMPK, insulin resistance, and the metabolic syndrome. J Clin Invest 2013; 123(7): 2764-72.
He Q, Gao Z, Yin J, et al. Regulation of HIF-1(alpha) activity in adipose tissue by obesity-associated factors: adipogenesis, insulin, and hypoxia. Am J Physiol Endocrinol Metab 2011; 300(5): E877-85.
