Quality Evaluation and Contamination Testing in the Fish Meal used for Livestock Production Industry

Main Article Content

Kanokrat Srikijkasemwat
Ampon Klompanya
Kan Suksupath

Abstract

Fish meal is also claimed as one of the best feedstuff which contained various valuable nutrients and consists of an optimum quality for livestock. Therefore, it is also necessary to evaluate fish meal before using to confirm its quality. This study was aimed to evaluate the qualities of fish meal samples under the physical characteristic. Twenty-five samples of fish meal were graded to five levels according to the Thai fish meal producers association as the premium grade, number 1, number 2, number 3 and head fish grade which each grade contained five samples. The results showed that color of fish meal presented brown and dark brown which were related to the fresh of fish. Some serious impurities were also found such as feather meal which it was found 8 % (2/25) in fish meal number 2 and 3 as 20% (1/5) each. Limestone and ground shell were found 24 % (6/25) in the grade premium, number 1, 3 and 2 amount 60% (3/5), 40% (2/5) and 20% (1/5), respectively. There were not found chromium and urea granule in all selected fish meal samples. However, the salt content is high above the newest regulation limit. The overall results from this study are able to summarize that the quality of fish meal which supplied to the customer has mostly well prepare to meet a regulation of fish meal standard. Nevertheless, contamination of feather meal, limestone and ground shell are also found and these are able to interfere some nutritional values of fish meal.

Article Details

How to Cite
Srikijkasemwat, K., Klompanya, A. and Suksupath, K. (2018) “Quality Evaluation and Contamination Testing in the Fish Meal used for Livestock Production Industry”, Journal of Mahanakorn Veterinary Medicine, 11(2), pp. 91–100. Available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/jmvm/article/view/133900 (Accessed: 6 October 2024).
Section
Research Article

References

กรมปศุสัตว์. 2540. พระราชบัญญัติควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ พ.ศ. 2525. พิมพ์ครั้งที่ 4. กองควบคุมอาหารสัตว์. กรุงเทพมหานคร.
ชัยภูมิ บัญชาศักดิ์, สมเกียติ ประสานพานิช, ธีรวิทย์ เป่ยคำภา, วิริยา ลุ้งใหญ่, พงศ์ธร คงมั่น, เชาว์วิทย์ ระฆังทอง และ ชาญวิทย์ แก้วตาปี. 2556. โภชนะศาสตร์สัตว์. แดเน็กซ์อินเตอร์คอร์ปอเรชั่น. กรุงเทพมหานคร. 260 หน้า.
นวรัตน์ ผอบงา. 2544. การศึกษาค่าการย่อยได้ของกรดอะมิโนในวัตถุดิบ แหล่งโปรตีนบางชนิดโดยสัตว์ปีก. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์ บัณฑิตวิทยาลัย. สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. กรุงเทพมหานคร. 141 หน้า.
ยิ่งลักษณ์ มูลสาร. 2556. การวิเคราะห์อาหารสัตว์. พิมพ์ครั้งที่ 1. สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. กรุงเทพมหานคร. 312 หน้า.
เยาวมาลย์ ค้าเจริญ. 2544. เทคนิคการตรวจคุณภาพอาหารสัตว์อย่างง่ายและรวดเร็ว. เอกสารประกอบการฝึกอบรม. ขอนแก่น. ภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 69 หน้า.
ศรีสกุล วรจันทรา. 2542. ปฏิบัติการเทคโนโลยีอาหารสัตว์. กรุงเทพฯ: ภาควิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. กรุงเทพมหานคร. 73 หน้า.
ศุภมาส ตันติภาสวศิน, อุทัย คันโธ และ สุกัญญา จัตตุพรพงษ์. 2530. สมการคาดคะเนเปอร์เซ็นต์โปรตีนในปลาป่น. ใน การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขาสัตวศาสตร์ สัตวแพทย์ ครั้งที่ 25, กรุงเทพฯ, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 3-5 กุมภาพันธ์ 2530: 178-183.
สำนักงานเศรษฐกิจเกษตร. 2555. การศึกษาเศรษฐกิจการผลิตการตลาดปลาป่นระบบประกันคุณภาพ. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. กรุงเทพมหานคร. 81 หน้า.
Ravidran, V. and Blair, R. 1993. Feed resources for poultry production in Asia and the
Pacific. III. Animal protein sources. World Poult. Sci. J. 49: 219-235.