การใช้กลีเซอรอลดิบที่มีเมทานอลต่ำต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าทางเคมีในกระแสเลือดของไก่ไข่
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้กลีเซอรอลดิบที่มีเมทานอลต่ำที่ได้จากกระบวนการผลิตไบโอดีเซลจากน้ำมันปาล์ม 80 เปอร์เซ็นต์และน้ำมันที่ใช้แล้ว 20 เปอร์เซ็นต์ในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพไข่ และค่าทางเคมีในกระแสเลือดของไก่ไข่ โดยใช้ไก่สายพันธุ์ H&N Brown จำนวน 480 ตัว อายุ 32 สัปดาห์ แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม (กลุ่มละ 8 ซ้ำ แต่ละซ้ำมี 15 ตัว) ให้ได้รับอาหารที่มีระดับกลีเซอรอลดิบแตกต่างกัน 4 ระดับคือ 0, 2.5, 5 และ 7.5 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ แบ่งการบันทึกข้อมูลสมรรถภาพการผลิตออกเป็น 4 ระยะ ระยะละ 4 สัปดาห์ (รวม 16 สัปดาห์) ทำการตรวจวัดคุณภาพไข่ในทุก 3 วันสุดท้ายของแต่ละระยะการทดลองและตรวจวัดค่าทางเคมีในกระแสเลือดของไก่ไข่เมื่อสิ้นสุดการทดลองระยะที่ 2 ผลการทดลองพบว่าการใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับต่างๆ ไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ (P>0.05) แต่การใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับ 5 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปส่งผลให้ปริมาณอาหารที่กินต่อตัวต่อวันสูงที่สุด (P<0.01) การใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับต่างๆในอาหาร ไม่ส่งผลต่อองค์ประกอบฟองไข่และคุณภาพไข่ (P>0.05) แต่พบว่าความหนาเปลือกไข่ และเปอร์เซ็นต์เปลือกไข่ของกลุ่มที่ใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับ 7.5 เปอร์เซ็นต์ลดลง (P<0.05) ค่ากลีเซอรอลในกระแสเลือดมีแนวโน้มสูงขึ้นตามระดับการใช้กลีเซอรอลดิบในอาหาร (P=0.2751) นอกจากนี้ยังส่งผลให้ระดับกลูโคสในกระแสเลือดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติตามระดับการใช้กลีเซอรอลดิบที่เพิ่มขึ้น (P<0.05) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการใช้กลีเซอรอลดิบในอาหารไก่ไข่สูงสุดที่ระดับ 7.5 เปอร์เซ็นต์โดยไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่โดยรวม โดยการใช้กลีเซอรอลดิบควรนำปริมาณโซเดียมคลอไรด์ที่อยู่ในกลีเซอรอลดิบมาใช้ในการคำนวณสูตรอาหารเพื่อป้องกันปัญหาการมีระดับโซเดียมคลอไรด์ให้เหมาะสม
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
พิเชษฐ ศรีบุญยงค์. 2562. การใช้กลีเซอรอลจากการผลิตไบโอดีเซลเป็นแหล่งพลังงานในอาหารสัตว์กระเพาะเดี่ยว. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, นครปฐม.
พัชรี บุญศิริ, เปรมใจ อารีจิตรานุสรณ์, อุบล ชาอ่อน และ ปีติ ธุวจิตต์. 2551. ตำราชีวเคมี. พิมพ์ครั้งที่ 5. ภาควิชาเคมี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. โรงพิมพ์คลังนานาวิทยา. ขอนแก่น.
วิลาสินี หิรัญพานิช. 2546. เอกสารประกอบการสอนวิชาพิษวิทยา (Toxicology). ภาควิชาเภสัชวิทยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, นครปฐม.
Alvarenga, R. R., E. M. C. Lima, M. G. Zangeronimo, P. B. Rodrigues, and V. M. P. Bernardino. 2012. Use of glycerine in poultry diets. Poult. Sci. J. 68: 637-644.
A.O.A.C. 2012. Official Methods of Analysis. 19th ed. The Association of Official Analytical Chemists, Arlington, Virginia.
Boso, K. M. O., A. E. Murakami, C. R. A. Duarte, G. R. Nascimento, P. T. Matumoto-pintro, and I. C. Ospina-Rojas. 2013. Fatty acid profile, performance and quality of eggs from laying hens fed with crude vegetable glycerine. Poult. Sci. 12: 341-347.
Bregendahl, K., P. J. Lammers, B. Kerr, M. S. Honeyman, and K. J. Stalder. 2008. Metabolizable energy value of crude glycerol for laying hens. Animal Industry Report. AS 654, ASL R2333.
Brian J. Kerr. 2007. Feeding Bioenergy Coproducts to Swine. IPIC 11b December 2007.
Cherian K. Mathews, Christopher K. Mathews, and Kensal Edward Van Holde. 1990. Biochemistry. Benjamin/Cummings Publishing Company. 1129 p.
Cufadar, Y., R. Gocmen, and G. Kanbur. 2016. The effect of replacing soya bean oil with glycerol in diets on performance, egg quality and egg fatty acid composition in laying hens. The Animal Consortium 2015. 10(1): 19-24.
Duarte, C. R. A., A. E. Murakami, K. M. O. Boso, C. Eyng, I. C. Ospina-Rojas, and P. T. Matumoto-Pintro. 2014. Mixed crude glycerin in laying hen diets: live performance and egg quality and fatty acid profile. Brazil. J. Poult. Sci. 16: 351-358.
Erol, H., S. Yalcin, and M. Midilli. 2009. The effects of dietary glycerol on growth and laying performance, egg traits and some blood biochemical parameters in quails. Revue Méd. Vét. 160(10): 469-476.
Kovács, P., E. Zsédely, A. Kovács, G. Virág, and J. Schmidt. 2011. Apparent digestible and metabolizable energy content of glycerol in feed of growing pigs. Livest. Sci. 142: 229-234.
Mandalawi, H. A., M. V. Kimiaeitalab, V. Obregon, D. Menoyo, and G. G. Mateos. 2014. Influence of source and level of glycerin in the diet on growth performance, liver characteristics, and nutrient digestibility in broilers from hatching to 21 days of age. Poult. Sci. 93: 2855-2863.
Mcdonald, P., R A Edwards, J F D Greenhalgh, and C A morgan. 2002. Animal nutrition. 6th ed. Pearson Education Limited. Edinburgh Gate Harlow. UK. 693 p.
Nemeth, K., E. Zsedely, and J. Schmidt. 2013. Nitrogen-corrected apparent metabolizable energy value of crude glycerol for laying hens. Annals of Animal Science. 13: 829-836.
Persson, K. 2009. The effect of sodium chloride on eggshell quality in laying hens - A Review. SLU, Uppsala.
Romano, G. G., J. F. M. Menten, L. W. Freitas, M. B. Lima, R. Perira, K. C. Zavarize, and C. T. S. Dias. 2014. Effects of glycerol on the metabolism of broilers fed increasing glycerine levels. ISSN. 16: 97-106.
Schieck, S., L. Johnston, B. Kerr, S. Baidoo and J. Shurson. 2010. Use of crude glycerol, a biodiesel co-product, in dites for lactating sows. Final report to Minnesota Pork Board 2009.
Suchý, P., E. Strakova, L. Kroupa, and I. Herzig. 2012. The effect of replacing soybean oil with glycerol in feeding mixtures designed for utility layers on their production and state of health. ISSN. 0003-9438.
Yalçın, S., H. Erol, B. Özsoy, İ. Onbaşılar, S. Yalçın, and A. Üner. 2010. Effects of glycerol on performance, egg traits, some blood parameters and antibody production to SRBC of laying hens. Livestock Science. 129: 129–134.
