Effects of Jerusalem artichoke Powder Supplementation in Diet on Production Performance and Carcass Quality of Broiler
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This study aims to investigate the effect of Jerusalem artichoke (JA) powder supplementation in broiler diet on the production performance and carcass quality. A total of 720 female day-old chick (Cobb 500) were randomly allocated into 4 groups with 4 different levels of JA powder in the diet; 0, 2.5, 5.0 and 7.5 g/kg. The 6 replicates were assigned for a treatment, with 30 chicks each. The experimental period was carried out for 35 days. Body weight was observed at 1, 21 and 35 days during the period for growth performance evaluation. At the end of total period, 3 chickens from each replication were sacrificed for carcass evaluation. The obtained results illustrated that the supplementation with 2.5 g/kg of JA has significant different (P<0.05) in feed conversion ratio at the period 22-35 days, same as the whole carcass weight which highest (P<0.05) for this group. The results of this study will be beneficial for further experiments relating to levels of JA application in the diet for enhancing the production performance, improving the carcass and meat quality of broiler.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
ศิริพร ตันจอ ครรชิต จุดประสงค์ ชนัญฑิตา ไชยโต และ สนั่น จอกลอย. 2555. อินนูลินและฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์ในแก่นตะวันสายพันธุ์ต่างๆ. วารสารวิจัย มข 17(11): 25-34.
ภูธฤทธิ์ วิทยาพัฒนานุรักษ์ รักษาศิริ อนันต์ เพชรล้ำ ศิวพร แพงคำ เกียงศักดิ์ พูนสุข ไพรัช ธิติศักดิ์ และ ปราโมทย์ แพงคำ. 2558. ผลการเสริมแก่นตะวัน ขมิ้นขาว และสาคูขาวในอาหารไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อ. แก่นเกษตร 43(พิเศษ1): 202-207.
เยาวมาลย์ ค้าเจริญ ศรีสุดา ศิริเหล่าไพศาล และพัฒนพงษ์ ธิสงค์. 2549. บทบาทของแก่นตะวัน (Jerusalem artichoke) ในอาหารสัตว์. แก่นเกษตร 34(2): 92-103.
วลัยลักษณ์ แก้ววงษา มณฑา ผิวดำ และ วิบูล เป็นสุข. 2556. ผลของการใช้ผงแก่นตะวันเสริมในอาหารต่อสมรรถนะการผลิตไข่. ว วิทย กษ 44: 1 (พิเศษ) : 271-274.
Chrapkowska, K., and D. Gorecka, D. 2000. Assessment of the inulin preparation usefulness to confectionery-the model research. Food Sci Technol 4: 55–62.
Dankowiakowska, A., I. Kozłowska, and M. Bednarczyk, 2013. Probiotics, prebiotics and snybiotics in Poultry-mode of action, limitation, and achievements. J Cent Eur Agric 14: 467–478.
Franck, A. 2002. Technological functionality of inulin and oligofructose. Br J Nutr 87(Suppl 2): S287-S291.
Kaur, A., P., S. Bhardwaj, D. S. Dhanjal, E. Nepovimova, N. Cruz-Martins, K. Kuca, C. Chopra, R. Singh, H. Kumar, F. Sen, V. Kumar, R. Verma, and D. Kumar. 2021. Plant prebiotics and their role in the amelioration of diseases. Biomolecules 11: 440.
Kaur N., and A. K. Gupta. 2002 Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition. J Biosci 27(7): 703-714.
Katiyanon, P., J. Khajarean, B. Tengjaroenkul, and K. Pimpukdee. 2006. Effects of feeding Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) on performance, carcass quality and health of boilers. Khon Kaen Agric 34(2): 199-204.
Niness, K. 1999. Inulin and oligofructose: what are they? J Nutri 129: 1402-1406.
Phelps, C. F. 1965. The physical properties of inulin solutions. J Biochem 95: 41–47.
Roberfroid, M. B. 2005. Introducing inulin-type fructans. Br J Nutr 93 (Suppl 1): S13-S25.
Shang, Y., S. Kumar, H. Thippareddi, and W. K. Kim. 2018. Effect of dietary Fructooligosaccharide (FOS) supplementation on ileal microbiota in broiler chickens. Poult Sci 97:3622–3634.
Sridevi, V., V. Sumathi, M. G. Prasad, and M. S. Kumar. 2014. Fructooligosaccharides-type prebiotic: A review. J Pharm Res 8(3): 321-330.
Sritiawthai, E., C., Kaewtapee, C. Bunchasak, and T. Poeikhampha. 2013. Effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) supplementation on production performance, egg quality characteristics and intestinal microflora of laying hens. J Appl Sci 13(1): 183-187.