ผลของการเสริมแก่นตะวันผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมแก่นตะวันผงในอาหารไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซาก โดยทำการศึกษาในไก่สายพันธุ์คอบบ์ 500 (Cobb 500) เพศเมีย อายุ 1 วัน จำนวน 720 ตัว แบ่งเป็น 4 กลุ่มการทดลองๆ ละ 6 ซ้ำๆ ละ 30 ตัว ทำการเสริมแก่นตะวันผงในอาหารสำเร็จรูปชนิดผงที่ระดับ 0, 2.5, 5.0 และ 7.5 กรัม/กิโลกรัม ใช้ระยะเวลาในการการเลี้ยง 35 วัน ทำการชั่งน้ำหนักไก่และอาหารที่ใช้ที่อายุ 1, 21 และ 35 วัน เพื่อคำนวณหาสมรรถภาพการผลิต เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาในการทดลองทำการสุ่มไก่ทดลองซ้ำละ 3 ตัวเพื่อศึกษาคุณภาพซาก ผลการทดลองพบว่ากลุ่มที่ได้รับการเสริมแก่นตะวันผงในอาหารที่ระดับ 2.5 กรัม/กิโลกรัมอาหาร มีผลทำให้อัตราแลกการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักดีกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) ที่ช่วงอายุ 22-35 วัน และมีผลให้น้ำหนักซากโดยรวมสูงกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) ผลจากการศึกษาครั้งนี้จะเป็นแนวทางสำหรับการศึกษาในอนาคตถึงในการเลือกใช้แก่นตะวันในอาหารสัตว์ในระดับที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อของสัตว์ปี
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
ศิริพร ตันจอ ครรชิต จุดประสงค์ ชนัญฑิตา ไชยโต และ สนั่น จอกลอย. 2555. อินนูลินและฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์ในแก่นตะวันสายพันธุ์ต่างๆ. วารสารวิจัย มข 17(11): 25-34.
ภูธฤทธิ์ วิทยาพัฒนานุรักษ์ รักษาศิริ อนันต์ เพชรล้ำ ศิวพร แพงคำ เกียงศักดิ์ พูนสุข ไพรัช ธิติศักดิ์ และ ปราโมทย์ แพงคำ. 2558. ผลการเสริมแก่นตะวัน ขมิ้นขาว และสาคูขาวในอาหารไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อ. แก่นเกษตร 43(พิเศษ1): 202-207.
เยาวมาลย์ ค้าเจริญ ศรีสุดา ศิริเหล่าไพศาล และพัฒนพงษ์ ธิสงค์. 2549. บทบาทของแก่นตะวัน (Jerusalem artichoke) ในอาหารสัตว์. แก่นเกษตร 34(2): 92-103.
วลัยลักษณ์ แก้ววงษา มณฑา ผิวดำ และ วิบูล เป็นสุข. 2556. ผลของการใช้ผงแก่นตะวันเสริมในอาหารต่อสมรรถนะการผลิตไข่. ว วิทย กษ 44: 1 (พิเศษ) : 271-274.
Chrapkowska, K., and D. Gorecka, D. 2000. Assessment of the inulin preparation usefulness to confectionery-the model research. Food Sci Technol 4: 55–62.
Dankowiakowska, A., I. Kozłowska, and M. Bednarczyk, 2013. Probiotics, prebiotics and snybiotics in Poultry-mode of action, limitation, and achievements. J Cent Eur Agric 14: 467–478.
Franck, A. 2002. Technological functionality of inulin and oligofructose. Br J Nutr 87(Suppl 2): S287-S291.
Kaur, A., P., S. Bhardwaj, D. S. Dhanjal, E. Nepovimova, N. Cruz-Martins, K. Kuca, C. Chopra, R. Singh, H. Kumar, F. Sen, V. Kumar, R. Verma, and D. Kumar. 2021. Plant prebiotics and their role in the amelioration of diseases. Biomolecules 11: 440.
Kaur N., and A. K. Gupta. 2002 Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition. J Biosci 27(7): 703-714.
Katiyanon, P., J. Khajarean, B. Tengjaroenkul, and K. Pimpukdee. 2006. Effects of feeding Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) on performance, carcass quality and health of boilers. Khon Kaen Agric 34(2): 199-204.
Niness, K. 1999. Inulin and oligofructose: what are they? J Nutri 129: 1402-1406.
Phelps, C. F. 1965. The physical properties of inulin solutions. J Biochem 95: 41–47.
Roberfroid, M. B. 2005. Introducing inulin-type fructans. Br J Nutr 93 (Suppl 1): S13-S25.
Shang, Y., S. Kumar, H. Thippareddi, and W. K. Kim. 2018. Effect of dietary Fructooligosaccharide (FOS) supplementation on ileal microbiota in broiler chickens. Poult Sci 97:3622–3634.
Sridevi, V., V. Sumathi, M. G. Prasad, and M. S. Kumar. 2014. Fructooligosaccharides-type prebiotic: A review. J Pharm Res 8(3): 321-330.
Sritiawthai, E., C., Kaewtapee, C. Bunchasak, and T. Poeikhampha. 2013. Effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) supplementation on production performance, egg quality characteristics and intestinal microflora of laying hens. J Appl Sci 13(1): 183-187.
