ผลของการเสริมสารสกัดจากกากพริกไทยดำต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต คุณภาพน้ำนม และค่าโลหิตวิทยาในแพะนมพันธุ์ลูกผสม

บทคัดย่อ

การสกัดพริกไทยดำก่อให้เกิดกากพริกไทยดำ ซึ่งจัดเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการเกษตร กากพริกไทยดำอาจส่งผลทำให้เกิดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม เช่น การเกิดแก๊สเรือนกระจก กากพริกไทยดำเป็นของเสียที่ไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่อในด้านอื่นๆ ได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของอาหารที่ผสมกากพริกไทยดำต่อการเจริญเติบโต การผลิตน้ำนม และค่าเลือดต่างๆ แพะนมพันธุ์ผสมไทย-ซาเนน อายุ 2 ปีขึ้นไป น้ำหนักเฉลี่ย 34.83 ± 1.94 กิโลกรัม แพะนมถูกเลี้ยงในซองเดี่ยว ในการศึกษาแพะนมถูกแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มควบคุม แพะนมได้รับอาหารพื้นฐาน ขณะที่กลุ่มทดลอง แพะนมได้รับอาหารพื้นฐานที่ผสมกากพริกไทยดำในระดับ 10% ตลอดการทดลองมีการเก็บข้อมูลทางด้านการเจริญเติบโต ค่าเลือดและคุณภาพน้ำนม อัตราการกินได้ (Feed intake) อัตราการเจริญเติบโตของแพะนม ปริมาณและองค์ประกอบของน้ำนมมีค่าไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับและไม่ได้รับอาหารผสมกากพริกไทยดำ ค่าโลหิตวิทยาและค่าชีวเคมีของทั้งสองกลุ่มไม่แตกต่างกัน ค่าไขมันในเลือดก็ไม่แตกต่างกัน สรุปผลการศึกษา การให้อาหารผสมกากพริกไทยดำไม่ส่งผลต่อสุขภาพของแพะนมในระยะที่มีการให้น้ำนม