การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีของสาหร่ายก้ามกุ้ง (Chara corallina Klein ex C.L.Willnenow)
คำสำคัญ:
สาหร่ายก้ามกุ้ง, อนุมูลอิสระ, แทนนิน, ฟลาโวนอยด์, ฟีนอลิกบทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบปริมาณสารพฤกษเคมี (ฟีนอลิกรวม ฟลาโวนอยด์รวม และแทนนินรวม) และความสามารถต้านอนุมูลอิสระ 3 วิธี ได้แก่ การยับยั้งอนุมูลอิสระ DPPH ABTS และการจับโลหะไอออนของสารสกัดสาหร่ายก้ามกุ้ง (Chara corallina) จากตัวทำละลาย 3 ชนิด ได้แก่ เอทิลอะซิเตท เอทานอล และเมทานอล ผลการศึกษาพบว่าทั้งสามสารสกัดหยาบของสาหร่ายมีปริมาณสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแตกต่างกันทางสถิติ (p<0.05) โดยสารสกัดเอทิลอะซิเตทมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม และสารแทนนินรวม สูงที่สุดเท่ากับ 36.09±0.55 และ 31.91±0.67 mg GAE/g extract ตามลำดับ และมีความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระ DPPH และความสามารถในจับโลหะไอออนได้ดีที่สุด มีค่า IC50 = 0.169±0.01 และ 0.098±0.00 mg/mL ตามลำดับ ในขณะที่สารสกัดเอทานอล สามารถสกัดสารฟลาโวนอยด์รวม ออกมาได้ปริมาณสูงที่สุด (23.113±0.04 mg QE/g extract) และมีความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระ ABTS ดีที่สุด (IC50 = 1.160±0.07 mg/mL) จากการวิเคราะห์ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ระหว่างค่า IC50 ของฤทธิ์กำจัดอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมี พบว่าสารประกอบฟีนอลิกรวม และสารแทนนินรวม มีส่วนสำคัญในการยับยั้งอนุมูลอิสระทั้งสามวิธี จากผลการศึกษาข้างต้นสรุปได้อย่างชัดเจนว่าสาหร่ายก้ามกุ้งมีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้
เอกสารอ้างอิง
Amornlerdpison, D., Peerapornpisal, Y., Taesotikul, T., Utan J., Nualchareon, M. & Kanjanapothi, D. (2008).
Antioxidant activity of Sargassum polycystum C. Agardh. Journal of Fisheries Technology Research, 2(2), 96-103.
Amornlerdpison, D., Ngernjan, M., Mengumphan, K. & Junthip, R. (2015). Active Compounds and Oxidative Defense of Cladophora spp. in Hybrid Catfish. KMUTT Research and Development Journal, 33(4), 393-405.
Balboa, E.M., Conde, E., Moure, A., Falqué, E. & Domínguez, H. (2013). In vitro antioxidant properties of crude extracts and compounds from brown algae. Food Chemistry, 138, 1764-1785.
Borges, F.R. & Necchi, Jr. O. (2017). Taxonomy and phylogeny of Chara (Charophyceae, Characeae) from Brazil with emphasis on the midwest and southeast regions. Phytotaxa. 302(2): 101-121.
Chankaew, W., Amornlerdpison, D., Mahae N., Na Nakorn, W. & Amornwiriyachai, V. (2018). Chara corallina Klein ex Willdenow (Charales), A new report of edible freshwater alga in Southern Thailand. The 7 th International Conference on Integration of Science and Technology for Sustainable Development. Bali, Indonesia, November 26-29, 2018.
Chang, C., Yang, M., Wen, H. & Chern, J. (2002). Estimation of total flavonoid content in propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of Food and Drug Analysis, 10, 178-182.
Chernane, H. (2014). Evaluation of antioxidant capacity of methanol extract and solvent fractions obtained from four Moroccan macroalgae species. European Scientific Journal, 10, 35-48.
Deyab, M., Elkatony, T. & Ward, F. (2016). Qualitative and quantitative analysis of phytochemical studies on brown seaweed, Dictyota dichotoma. International Journal of Ecology and Development Research, 4, 674-678.
Dinis, T.C.P., Madeira, V.M.C. & Almeda, L.M. (1994). Action of phenolic derivatives (acetaminophen, salicylate, and 5-amiosalicylate) as inhibitors of membrane lipid peroxidation and as peroxyl radical scavengers. Archives of Biochemistry and Biophysics, 315: 161-169.
Farasat, M., Khavari-Nejad, R. Nabvi, S.M.B. & Namjooyan, F. (2012). Antioxidant properties of two edible green seaweed from Northen coasts of the Persian Gulf. Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, 8, 47 - 52.
Favin, K.H.S. & Jacobsen, C. (2013). Phenolic compounds and antioxidant activities of selected species of seaweed from Danish coast. Food Chemistry, 138, 1670-1681.
Ghazala B., Naila B., Mustafa S., Shahzad S. & Leghari, S.M. (2004). Phytochemistry and bioactivity of two stonewort algae (Charophyta) of Sindh. Pakistan Journal of Botany, 36(4), 733-743.
Ghazala, B. & Shameel, M. (2005). Phytochemistry and bioactivity of some freshwater green algae from Pakistan. Pharmaceutical Biology, 43(4), 358-369.
Gouda, S., Moharana, R.R., Das, G. & Patra, J.K. (2013). Free radical scavenging potential of extracts of Gracilaria verrucosa (L) (Harvey): An economically important seaweed from Chilika lake, India. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 6, 707-710.
John, D.M., Whitton, B.A. & Brook, A.J. (2002). The freshwater algae flora of Britishiles. Cambridge: England.
Julkunen-Tiitto, R. (1985). Phenolic constituents on the leaves of northern willows: Methods for the analysis of certain phenolics. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 33(2), 213-217.
Krishnaiah, D., Sarbatly R. and Nithyanandam, R. (2011). A review of the antioxidant potential of medicinal plant species). Food and Bioproducts Processing. 89(1): 217-233.
Moonsin, P. & Wongklom, A. (2013). The use of algal extract for cosmetics add value. UBRU research report.
Pandithurai, M. & Murugesa, S. (2014). Free radical scavenging activity of methanolic extract of brown alga Spatoglossum asperum. Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 6(7), 128-132.
Phansuwan, B. (2013). Free radicals, Antioxidants and antioxidant activity determination. Journal of Science and Technology. 21(3), 275-286.
Peerapornpisal, Y., Punyoyai, T. and Amornlerdpison, D. (2012). Antioxidant and anti-inflammatory activities of Spirogyra neglecta (Hassall) Kützing. KKU Science Journal. 40. (1), 228-235.
Peerapornpisal, Y. (2013). Freshwater algae in Thailand: Applied algae research laboratory, Microbiology Section. Department of Biology. Faculty of Science, Chiang Mai University.
Piluzza, G. & Bullitta, S. (2011). Correlations between phenolic content and antioxidant properties in twenty-four plant species of traditional ethnoveterinary use in the Mediterranean area. Pharmaceutical Biology, 49(3), 240-247.
Punyoyai, T. (2008). Antioxidant activity of Tao, Spirogyra neglecta (Hassall) Kützing. Master’s Thesis, Chiang Mai University.
Praiboon, J. & Chirapart, A. (2012). Anti-oxidation activities of some seaweed extracts in Thailand. Full research report, Kasetsart University.
Ramdani, M., Elasri, O., Saidi, N., Elkhiati, N., Taybi, F.A., Mostareh, M., Zaraali, O., Haloui, B. & Ramdani, M. (2017). Evaluation of antioxidant activity and total phenol content of Gracilaria bursa-pastoris harvested in Nador lagoon for an enhanced economic valorization. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, 4(28), 1-7.
Rattanapot, T., Menhumphan, K., Srimaroeng, C., Junthip, R. & Amornlrrdpison, D. (2012). Antioxidant activity of Spirogyra sp. and effect of its supplementation on growth performance of Tilapia in cage culture. Journal of Fisheries Technology Research, 6(2), 23-43.
Re, R., Pellegrini, N., Proteggente, A., Pannala, A., Yang, M. & Rice-Evans, C. (1999). Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cationdecolorization assay. Free Radical Biology and Medicine, 26, 1231–1237.
Reichardt, C.W.T. (2005). Solvents and solvent effects in organic chemistry. Edition T, editor. Germany.
Sanchez-Moreno, C., Larrauri, J.A. & Saura-Calixto, F. (1998). A procedure to measure the antiradical efficiency of polyphenols. Journal of the Science of Food and Agriculture, 76, 270-276.
Schubert, H. & Blindow, I. (2003). Charophytes of the Baltic Sea. A.R.G. Gantner Verlag Kommanditgesellschaft. Germany.
Sitwipusiri, A. (2015). Diversity of stonewort (Family Characeae) in the central region of Thailand. Thesis of Master of Science, Kasetsart University.
Shibu, A. & Dhanam, S. (2015). Phytochemical screening of Caulerpa recemosa collected from gulf of nanar, Tamil nadu. Asian Journal of Biochemical and Pharmaceutical Research, 3, 40-45.
Shimada, K., Fujikawa, K., Yahara, K. & Nakamura, T. (1992). Anti-oxidative properties of xanthome on the auto oxidation of soybean in cylcodextrin emulsion. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 40, 945-948.
Tembe, V.D. & Bhamba, R.S. (2014). Estimation of total phenol, tannin, alkaloid and flavonoid in Hibiscus tilloaceus Linn. wood extracts. Research and Review: Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2, 41-47.
Yangthong, M. & Towatana, N. (2014). Total phenolic contents, DPPH radical-scavenging activities of six seaweeds from the southern coast of Thailand. Journal of Fisheries Technology 8, 93-104.
Yangthong, M., Towatana, N. & Thawonsuwan, J. (2015). Phenolic content and antioxidant properties of aqueous and ethanol extracts of seaweeds. King Mongkut's agricultural journal, 33(2), 73-81.
Youcharoen, R., Srisuksomwong, P. & Tragoolpua, Y. (2015). Antibacterial and antioxidant activities of Nostoc commune Vaucher ex Bornet & Flahault. Science and Technology RMUTT Journal, 5(2), 35-48.
Zaman, K.U., Shameell, S. Shameel, M. & Leghari, S.M. (1998). Bioactive compounds in Chara corallina var. wallichii (A.BR.) R.D. Wood (Charophyta). Pakistan Journal of Botany, 30, 19-31.
