ความสัมพันธ์ของวัสดุปลูกที่ต่างกันต่อการเจริญของไมโครกรีนผักบุ้ง
คำสำคัญ:
ไมโครกรีนผักบุ้งจีน, วัสดุปลูก, ขุยมะพร้าว, แกลบเผาบทคัดย่อ
ไมโครกรีนเป็นต้นอ่อนผักและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ที่อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ ฟลาโวนอยด์ และสารประกอบฟินอลิก ซึ่งมากกว่าผักชนิดเดียวกันที่โตเต็มที่แล้ว ไมโครกรีนจึงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ อย่างไรก็ตามการศึกษาที่เกี่ยวกับ
การเพาะปลูกไมโครกรีนยังมีอยู่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกไมโครกรีนผักบุ้ง ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้จึงศึกษาการเจริญของไมโครกรีนผักบุ้งในวัสดุปลูกที่ต่างกัน 3 ชนิด ได้แก่ ขุยมะพร้าว แกลบเผา และดินผสม (ดิน : ขุยมะพร้าว: แกลบเผา ในอัตราส่วน 1:1:1) วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ โดยนำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนที่ผ่านการแช่น้ำ 8 ชั่วโมง จำนวน 10 เมล็ด มาหว่านลงในวัสดุปลูกชนิดต่างๆ ในถาดเพาะกล้าขนาด 10×14×6 เซนติเมตร นำไปเพาะในที่มืดเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำมาวางให้ได้รับแสงธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 วันวัดการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นทุกวันหลังหว่านเมล็ด จากผลการทดลองพบว่า ชนิดของวัสดุปลูกมีความสัมพันธ์กับเปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ด น้ำหนักของต้น และความสูงของต้น (R2>0.90) โดยพบว่า การใช้ดินผสมทำให้เปอร์เซ็นต์การงอก น้ำหนักต้น ความสูงของต้น และความกว้างของต้นสูงกว่าการใช้ขุยมะพร้าว และแกลบเผา ตามลำดับ ชุดที่ใช้ดินผสมจะมีเปอร์เซ็นต์การงอกสูงสุดเท่ากับ 74.89 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักต้นเท่ากับ 431.52 มิลลิกรัมต่อต้น ความสูงของต้นเท่ากับ 7.39 เซนติเมตร และความกว้างของต้นเท่ากับ 0.19 เซนติเมตร หลังจากการปลูกเป็นเวลา 7 วัน สรุปผลการทดลองได้ว่าการเลือกชนิดของวัสดุปลูกที่เหมาะสมมีผลต่อประสิทธิภาพของการเจริญเติบโตที่ดีและผลผลิตของไมโครกรีนผักบุ้ง โดยการใช้ดินผสมเป็นวัสดุปลูกดีที่สุดสำหรับการเจริญของต้นอ่อนผักบุ้ง
เอกสารอ้างอิง
Baanlaesuan. 2016. The "soil mix" formula is used by yourself, good soil quality, beautiful trees. Baanlaesuan. Available Source: https://www.baanlaesuan.com/37381/diy/mixed-soil-formular, September 12, 2019. (in Thai)
Farhan, A.F.A., Zakaria, A.J., Mat, P.N. and Mohd, K.S. 2017. Soilless media culture-a propitious auxiliary for crop production. Asian Journal of Crop Science 10(1): 1-9.
Fitfarm. 2017. Planting materials prevalent in Thailand. Fitfarm. Available Source: https://www.coachnong.com/archives/1375, August 30, 2019. (in Thai)
Gioia, F.D., Renna, M. and Santamaria, P. 2017. Sprouts, microgreens and “baby leaf” vegetables, pp. 403-432. In Yildiz, F. and Wiley, R.C., eds. Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables. Springer, Boston, MA.
Honestdocs editorial staff. 2019. Benefits of morning glory more than just nourishing the eyes. Honestdocs. Available Source: https://www.honestdocs.co/morning-glory-benefits, August 22, 2019. (in Thai)
Ichwani, B. and Marlina, M. 2020. Coconut husk biochar application on increasing growth and yield of maize plant, and improvement fertility of ultisol dry land. Systematic Review Pharmacy 11(2): 187-192.
Land Management Research and Development Division. 2019. Soil management information. Ministry of Agriculture and Cooperatives. Available Source: http://www.ldd.go.th/Web_Soil/Page_02.htm, October 14, 2019. (in Thai)
Lenzi, A., Orlandini, A., Bulgari, R., Ferrante, A. and Bruschi, P. 2019. Antioxidant and mineral composition of three wild leafy species: A comparison between microgreens and baby green. Foods 8: 487-505.
Samsuddin, M.F., Saud, H.M., Ismail, M.R., Omar, M.H., Habib, S.H., Bhuitan, M.S.H. and Kausar, H. 2014. Effect of different combinations of coconut coir dust and compost on rice growth under soilless culture. Journal of Food, Agriculture & Environment 12(2): 1280-1283.
Saranukromthai. 2011. Utilization of sludge or sugarcane sludge. Saranukromthai. Available Source: http://kanchanapisek.or.th/kp6/BOOK5/chapter3/t5-3-infodetail20.html, September 12, 2019. (in Thai)
Saranukromthai. 2017. The important properties of the soil related to cultivation. Saranukromthai. Available Source: http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book.php?book=18&chap=8&page=chap8.htm, October 14, 2019. (in Thai)
Sarepoua, E., Khaengkhan1, P. and Aekaraj, C. 2018. Effects of varieties and seedling medias on growth and yields in water convolvulus sprouts production. Khon Kaen Agriculture Journal 46(3): 543-548. (in Thai)
Somrug, K. 2019. Effect of Color Pod and Growing Media on Germination and Growth of Indigo (Indigofera tinctoria L.) Seeding. Prawarun Agriculture Journal 16(2): 375 - 386.
Thaikasetsart. 2012. Morning glory. Thaikasetsart. Available Source: https://www.thaikasetsart.com/?s=ผักบุ้งจีน, August 22, 2019. (in Thai)
Thai-thaifood. 2016. Morning glory. Thai-thaifood. Available Source: https://www.thai-thaifood.com/th/?s=ผักบุ้งจีน, August 22, 2019. (in Thai)
Wallace, G.P. and Ridley, K.T. 1998. Growth of tomato and coreopsis in response to coir dust in soilless media. Technology and Product Reports 8(3): 401-405.
Zhang, X., Bian, Z., Yuan, X., Chen, X. and Lu, C. 2020. A review on the effects of the light-emitting diode (LED) light on the nutrients of sprouts and microgreens. Trends in Food Science & Technology 99: 203-216.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2022 วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็น ต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใดๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ถือเป็นลิขสิทธ์ของวารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อการกระทำการใดๆจะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษ์อักษรจากวารสาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยก่อนเท่านั้น
