ผลของการใช้กากกาแฟเป็นอาหารเสริมสำหรับการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น

บทคัดย่อ

ร้านกาแฟในจังหวัดเชียงรายเพิ่มจำนวนมากขึ้น ส่งผลให้กากกาแฟซึ่งเป็นของเหลือทิ้งจากกระบวนการสกัดน้ำกาแฟมีปริมาณเพิ่มขึ้นทุกปี กากกาแฟบางส่วนถูกทิ้งเป็นขยะโดยเปล่าประโยชน์และส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อม ปัจจุบันจึงเริ่มมีแนวทางการนำกากกาแฟกลับมาใช้ประโยชน์เพิ่มมากขึ้น งานวิจัยนี้จึงเป็นทางเลือกหนึ่งของการเพิ่มคุณค่าวัสดุเหลือทิ้งกากกาแฟเพื่อการเพาะเห็ด มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของกากกาแฟเป็นอาหารเสริมสำหรับการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น โดยแบ่งการทดลองเป็น 2 กลุ่ม คือ (1) กลุ่มควบคุมใช้
วัสดุเพาะจากขี้เลื่อยไม้ยางพารา และ (2) กลุ่มทดลองใช้วัสดุเพาะจากขี้เลื่อยไม้ยางพาราผสมกากกาแฟ อัตราส่วน 0.25%v/v, 0.50% v/v, 1.0% v/v และ 2.5% v/v ตามลำดับ จากผลวิจัยพบว่า การใช้วัสดุเพาะจากขี้เลื่อยไม้ยางพาราผสมกากกาแฟอัตราส่วน 0.25-2.5% v/v สามารถส่งเสริมการเจริญของเส้นใยเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่นได้ อัตราส่วนของกากกาแฟ 0.25% v/v และ 0.5% v/v มีการเจริญของเส้นใยเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่นเร็วกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) ในด้านของผลผลิตเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่นพบว่า กากกาแฟส่งผลต่อจำนวนดอกเห็ดต่อช่อ แต่มีผลทำให้น้ำหนักผลผลิตของเห็ดมากกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) งานวิจัยนี้สรุปได้ว่า การใช้วัสดุเพาะเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่นจากการใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราผสมกากกาแฟอัตราส่วน 0.25% และ 0.5% v/v สามารถส่งเสริมการเจริญของเส้นใยเห็ด ขนาดดอกเห็ด และผลผลิตดอกเห็ด