ผลของการขาดน้ำที่ระยะการเจริญเติบโตต่าง ๆ ต่อคุณภาพและผลผลิตสับปะรดภูแล

บทคัดย่อ

ศึกษาผลของการขาดน้ำระยะต่าง ๆ ต่อคุณภาพผลผลิตของสับปะรดภูแล ดำเนินการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย จ.เชียงรายระหว่าง ปี 2559-2561 วางแผนการทดลองแบบ RCB จำานวน 4 ซ้ำ 6 กรรมวิธี ประกอบด้วยระยะการขาดน้ำของสับปะรดภูแลในช่วงต่าง ๆ หลังปลูกหรือตัดแต่งหน่อ จนถึงเก็บเกี่ยว 6 ระยะได้แก่ ระยะการเจริญเติบโตช่วงแรก การเจริญเติบโตเต็มที่ บังคับผล พัฒนาผล ขยายขนาดผลและก่อนเก็บเกี่ยว พบว่า การขาดน้ำระยะการเจริญเติบโตช่วงแรก ทำให้สับปะรดมีความยาวใบน้อยที่สุดอย่างมีนัยสำคัญทั้ง 2 ฤดูการผลิต ส่วนปริมาณธาตุอาหารต่าง ๆ ในใบที่เก็บตัวอย่างก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิต ไม่มีความแตกต่างกัน สำหรับคุณภาพผลผลิต พบว่าการขาดน้ำระยะก่อนเก็บเกี่ยวทำให้น้ำหนักผลต่ำที่สุดมีค่าเฉลี่ย 1.23 กก./ผล ของฤดูการผลิตที่ 1 และ 0.52 กก./ผล ของฤดูการผลิตที่ 2 ขณะที่คุณภาพด้านรสชาติ และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (TSS) สูงกว่าการขาดน้ำที่ระยะอื่น ๆ นอกจากนี้ การขาดน้ำในระยะที่มีการเจริญเติบโตทางลำต้นและใบทำให้สับปะรดภูแลมีคุณภาพผลผลิตด้อยกว่าการขาดน้ำที่ระยะการพัฒนาผล ขณะที่การขาดน้ำระยะบังคับผลไม่ทำให้ผลผลิตและคุณภาพผลผลิตของสับปะรดลดลง