การออกแบบและพัฒนาเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้เพื่อที่จะพัฒนาเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อน วิธีการศึกษาประกอบด้วยการออกแบบสร้าง ทดสอบ และประเมินผลเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อน ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญ คือ ชุดส่งกำลังใช้สายพาน B ชุดจับยึดผลมะพร้าว ชุดเลื่อยใบมีด ชุดใบมีด ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้า 1 แรงม้า 220 โวลท์ 50 เฮิร์ต
การทดสอบประกอบด้วย 3 การทดสอบย่อย คือ ก) การทดสอบหาสมบัติทางกายภาพของผลมะพร้าวอ่อน ผลการทดสอบปรากฎว่า ได้กราฟความสัมพันธ์ระหว่างแรงกดทะลุด้วยหัว Plunger กับการเปลี่ยนรูปของผลมะพร้าวอ่อน D เป็นลักษณะเส้นตาง 2 ช่วง ระหว่างจุดไม่มีภาระกับจุดกดทะลุ ความลาดเอียงเส้นตรงช่วงที่สองน้อยกว่าช่วงแรก ไม่ปรากฎจุดชีวคลากบนกราฟ F-D มีความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงที่ดีมากระหว่างสัมประสิทธิ์ความยืดหยุ่น E กับแรงกดทะลุผลมะพร้าวอ่อน และ E กับความชื้นของเปลือกผลมะพร้าวอ่อน M สำหรับระยะการเจริญเติบโตของผลมะพร้าวอ่อน 5 ระยะ คือ (เนื้อหนึ่งชั้น , เนื้อหนึ่งชั้นครึ่ง , เนื้องสองชั้น , แก่ , แข็งกะลาดำ) สมการความสัมพันธ์เป็น F = 65.39E + 30.25 N (R2 =0.99) M= -10.46E+109.5% (R2 = 0.97) E มีค่าระหว่าง 1.3-2.4 MPa จากเนื้อหนึ่งชั้นไปสู่แข็งกะลาดำ ข) การทดสอบเครื่องต้นแบบที่ 1 ผลปรากฎว่า การหมุนผลมะพร้าวอ่อนที่เหมาะสม คือ 300 รอบ/นาที มุมใบมีดปอกไหล่ที่เหมาะสม คื อ&1= 65 , B1 = 55. มุมใบมีดปอกลำตัวที่เหมาะสม คือ &2= 65, B2= 65 ใบมีดปอกเปลือกที่เหมาะสม คือ ใบมีดเหล็กธรรมดาชุบแข็งได้ปรับปรุงเครื่องต้นแบบที่ 1 เป็นเครื่องต้นแบบที่ 2 โดยลดน้ำหนักลงเป็น 70 กิโลกรัม และใช้ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้า 1 แรงม้า ค) การทดสอบเครื่องต้นแบบที่ 2 ผลปรากฎว่า เครื่องสามารถปอดเปลือกผลมะพร้าวอ่อนออกได้เฉลี่ย 172 ผล/ชั่วโมง โดยมีเปลือกสีเขียวติดอยู่น้อยกว่า 3% มีเสี้ยน < 0.60% ใช้กำลังไฟฟ้า 0.65 กิโลวัตต์ชั่วโมง ผลมะพร้าวอ่อนที่ถูกปอกเปลือกแล้วเป็นที่ยอมรับของตลาด ผลการวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์ระบุว่า เมื่อค่าใช้จ่ายในการทำงาน = 0.13 บาทต่อผล สำหรับการทำงาน 240 วันต่อปี ระยะเวลาคืนทุนเท่ากับ 1.7 เดือน เมื่ออัตราค่าจ้างเท่ากับ 0.50 บาทต่อผล