ระยะเวลาที่เหมาะสมในการใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ควบคุมเชื้อรา Aspergillus flavus และสารพิษแอฟลาทอกซินในข้าวโพความชื้นสูง

บทคัดย่อ

ได้ศึกษาประสิทธิภาพและระยะเวลาที่เหมาะสม ของการใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รมกองข้าวโพด ความชื้นสูง หลังจากการกะเทาะในระยะเวลาต่าง ๆ กัน เพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อราและการเกิดสารพิษแอฟลาทอกซินเป็นการชั่วคราว ทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชไร่นครสวรรค์ ในปี พ.ศ. 2536 และ 2537 โดยใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อัตรา 0.5 กก./เมล็ด 1 ตัน รมกองข้าวโพดที่คลุมด้วยผืนพลาสติกหลังจากการกะเทาะ 0,24, 48 และ 72 ซม. เป็นเวลา 5 วัน ผลการทดลอง พบว่า การรมด้วยก๊าซ CO2 ภายในระยะเวลา 48 ชม. หลังการกะเทาะ สามารถป้องกันและระงับการเจริญของเชื้อรา Aspergillus flavus และการเกิดของสารพิษแอฟลาทอกซินได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยคุณภาพของเมล็ดไม่เปลี่ยนแปลง และอุณหภูมิในกองข้าวโพดจะลดลงหลังจากเริ่มรมก๊าซ ในขณะที่ข้าวโพดที่กองไว้ในสภาพบรรยากาศปกติถูกเชื้อรา A. flavus เข้าทำลายทั่วทั้งกอง ปริมาณการปนเปื้อนของสารพิษแอฟลาทอกซิน และอุณหภูมิในกองเพิ่มสูงขึ้น เมล็ดจับตัวกันเป็นก้อนและมีกลิ่นเหม็นหืน