ปริมาณสารอัลฟาโทมาทีนในมะเขือเทศสายพันธุ์ต่าง ๆ ในเขตลุ่มน้ำท่าจีน

บทคัดย่อ

ปริมาณสารอัลฟาโทมาทีนที่พบในใบมะเขือเทศสายพันธุ์แอล-22 สีดา มก. ม. ดินแดง และพันธุ์เกษตรกร มีค่าเท่ากับ 18.23 16.22 6.75 และ 30.07 มิลลิกรัม/น้ำหนักแห้ง 1 กรัม และในผลมีค่าเท่ากับ 3.22 2.84 2.71 และ 3.51 มิลลิกรัม/น้ำหนักแห้ง 1 กรัม สำหรับผลผลิตของมะเขือเทศทั้ง 4 สายพันธุ์โดยเฉลี่ยต่อต้นเท่ากับ 1158.11, 1252.63 998.3 และ 1173.34 กรัม การทดลองครั้งนี้ยังไม่สามารถสรุปได้ว่า ปริมาณสารอัลฟาโทมาทีนมีความสัมพันธ์กับผลผลิตมะเขือเทศ