เครื่องมือแบบลูกกลิ้งใช้ต้นกำลังจากมอเตอร์สำหรับบีบต๋าว

บทคัดย่อ

การศึกษานี้ได้สำรวจลักษณะทางกายภาพ ของผลต๋าว เพื่อหาวิธีการออกแบบและสร้าง เครื่องมือแบบลูกกลิ้งบีบต๋าว พบว่า ขนาดผล ต๋าว มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 33.6±+1.4 มม. ค่าเทียบความกลมของผลต๋าว 88.8±2±+1.9 % จึงได้ สร้างเครื่องมือแบบลูกกลิ้งบีบต๋าวซึ่งมีส่วน ประกอบสำคัญ 6 ส่วน คือ โครงสร้างส่วนล่าง โครงสร้างส่วนบนถาดป้อน ชุดลูกกลิ้ง ระบบส่ง กำลังพร้อมต้นกำลังใช้มอเตอร์ไฟฟ้า 746 วัตต์ และอ่างแยกเนื้อในและเปลือก การทดสอบ เครื่องมือแบบลูกกลิ้งบีบต๋าวใช้ความเร็วรอบของ ลูกกลิ้งในการทดสอบ 202 รอบ/นาที โดยใช้ผล ต๋าวที่ต้มแล้ว ทำการทดสอบ 2 วิธี คือ การ ทดสอบบีบเอาเนื้อในต๋าวโดยตัดขั้วผล และการ ทดสอบบีบเอาเนื้อในต๋าวโดยไม่ตัดขั้วผล พบว่า การทดสอบบีบเอาเนื้อในต๋าวโดยตัดขั้วผล ผล ต๋าวน้ำหนักเฉลี่ย 2,048.6 ก. ใช้เวลาในการบีบ เฉลี่ย 17 วินาที ได้ปริมาณเนื้อในเฉลี่ย 420.7 ก. (20.6%) ความสามารถในการบีบ 442.3 กก./ชม. ผลต๋าวที่บีบเนื้อในออกหมด 83% และการ ทดสอบบีบเอาเนื้อในต๋าวโดยไม่ตัดขั้วผล ผล ต๋าวน้ำหนักเฉลี่ย 2,083.6 กรัม ใช้เวลาในการ บีบเฉลี่ย 15.9 วินาที ได้ปริมาณเนื้อในเฉลี่ย 435.3 ก. (20.9%) ความสามารถในการบีบ 485.7 กก./ชม. ผลต๋าวที่บีบเนื้อในออกหมด 90% จากผลการทดสอบแสดงว่าการบีบเอาเนื้อ ในต๋าวโดยไม่ตัดขั้วเป็นวิธีการที่ดีกว่าการบีบเอา เนื้อในต๋าวโดยการตัดขั้ว