ผลของการใช้น้ำร้อนต่อการทำลายของเชื้อราเขียวในผลส้มเขียวหวานพันธุ์สายน้ำผึ้ง

บทคัดย่อ

การศึกษาเพื่อทดสอบอุณหภูมิของน้ำร้อน และระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมโรคผลเน่าอันเนื่องมาจากการปลูกเชื้อราเขียวในผลส้ม  โดยทดสอบเบื้องต้นในสภาพหลอดทดลอง เริ่มด้วยการแช่เชื้อราเขียวในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 50±2 และ 55±2°ซ นาน 0.5 1 2 และ 3 นาที  ทำให้การงอกของสปอร์ของเชื้อราเขียวลดลง 85-98%  เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม  เมื่อบ่มเชื้อไว้ที่อุณหภูมิ 25±2°ซ   ในที่มือ เป็นเวลา 48 ชม.  ที่ห้องปฏิบัติการพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2549  ส่วนการแช่ผลส้มในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 45±2  50±2 และ 55±2°ซ เป็นเวลา 0.5 1  2 และ 3 นาที  ทั้งก่อนและหลังการปลูกเชื้อราเขียวเปรียบเทียบกับชุดควบคุมที่ผ่านการปลูกเชื้อโดยไม่ผ่านการแช่น้ำร้อนและไม่ปลูกเชื้อพบว่าการแช่ผลส้มในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 50±2°ซ เป็นเวลา 3 นาที และที่อุณหภูมิ  55±2°ซ เป็น เวลา 2 และ 3 นาทีหลังการปลูกเชื้อ มีผลทำให้โรคผลเน่าที่เกิดจากราเขียวลดลง 57-88%  ความรุนแรงของโรคซึ่งวัดจากเส้นผ่านศูนย์กลางของแผลลดลงจาก 9.31 ซม. เป็น 0.87 ซม. และดัชนีการเกิดสปอร์ของเชื้อราเขียวลดลง 4.32 เป็น 0.18 เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุมที่ผ่านการปลูกเชื้อโดยไม่ผ่านการแช่น้ำร้อน  รักษาผลส้มที่อุณหภูมิ 24±2°ซ และความชื้อสัมพัทธ์ 90±5% เป็นเวลา 5 วัน