การพัฒนาวิธีการตรวจสอบสารพิษ Fumonisin B1 ในข้าวโพดด้วยวิธี ELISA

บทคัดย่อ

พัฒนาวิ Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA) เพื่อนำมาใช้ในการตรวจหาสารพิษ fumonisin B1 ในข้าวโพด ซึ่งปัจจัยที่จะนำมาใช้ในวิธีการตรวจสอบนนั้นคือ แอนตีซีรั่มต่อสารพิษ fumonisin B1 และเอ็นไซม์คอนจูเกต (Fumonisin B1 -HRP conjugate) ได้ผลิตแอนตีซีรั่มต่อสารพิษ Fumonisin B1 แบบ polycional ในกระต่ายพันธุ์ White New Zealand โดยฉีด fumonisin B1 - BSA เข้ากระต่ายแบบ intradermal injection หลังจากนั้นทำการวัดความเข้มข้นของแอนตีซีรั่มจากเลือดที่เจาะทุกสัปดาห์โดยวิธี ELISA พบว่าความเข้มข้นของแอนตีซัรั่มจากเลือดที่เจาะทุกสัปดาห์โดยวิธี ELISA พบว่าความเข้มข้นของแอนตีซีรั่มต่อสารพิษ Fumonisin B1 สูงสุดถึง 1:25,000 ในสัปดาห์ที่ 10 ของการเจาะเลือด และทำการเตรียม Fumonisin B1 - HRP  conjugate ในการแข่งขันกันไปจับกับแอนตีบอดีที่เคลือบที่หลุมทดสอบประมาณ 60 นาที ผลของการเปรียบเทียบวิธีการวิเคราะห์สารพิษ  Fumonisin B1 ในข้าวโพดโดยวิ ELISA ที่พัฒนาขึ้นนี้กับวิธีมาตรฐาน HPLC พบว่าผลการวิเคราะห์มีความสัมพันธ์กันทางสถิติโดยมีค่า r=0.97 และสมการ linear regression y = 0.8943x + 0.0904 รูปแบบเทคนิค ELISA ที่พัฒนานี้สามารถนำไปตรวจหาสารพิษ Fumonisin B1 ในข้าวโพดได้ และสามารถนำไปพัมนาต่อเป็นชุดตรวจสอบสำเร็จรูปเชิงพาณิชย์ต่อไป