สถานภาพการผลิตและการตลาดแพะเนื้อในพื้นที่ภาคตะวันตกของประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ความเป็นมาและวัตถุประสงค์: ความต้องการบริโภคผลผลิตจากแพะเนื้อมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ขณะที่คุณภาพผลผลิตแพะเนื้อที่ผลิตได้ในแต่ละครั้งมีความหลากหลาย ด้วยเหตุนี้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาสถานภาพการผลิตและการตลาดแพะเนื้อในพื้นที่ภาคตะวันตกของประเทศไทย
วิธีดำเนินการวิจัย: เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ 130 ราย ในพื้นที่จังหวัดนครปฐม สุพรรณบุรี กาญจนบุรี ราชบุรี เพชรบุรี และประจวบคีรีขันธ์ ถูกคัดเลือกสำหรับการศึกษาครั้งนี้ ข้อมูลประชากรศาสตร์ การเลี้ยงแพะ การคัดเลือกและจับคู่ผสมพันธุ์ การตลาดและการจำหน่าย และปัญหาและอุปสรรคถูกเก็บรวบรวมจากเกษตรกรโดยใช้แบบสอบถาม
ผลการวิจัย: เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะมีอายุเฉลี่ย 50.40 ± 11.22 ปี และมีประสบการณ์ในการเลี้ยงแพะเฉลี่ย 9.51 ± 7.69 ปี เกษตรกรส่วนใหญ่มีการศึกษาในระดับประถมศึกษา (ร้อยละ 52.46) มีการเลี้ยงแพะเพื่อเป็นอาชีพเสริม (ร้อยละ 59.38) และมีฟาร์มขนาดเล็ก (ร้อยละ 41.54) เป้าหมายหลักในการเลี้ยงแพะของเกษตรกรคือเพื่อจำหน่าย (ร้อยละ 84.55) โดยพันธุ์แพะที่นิยมเลี้ยงคือแพะลูกผสมบอร์ ด้านการจำหน่ายแพะ พบว่าเกษตรกรส่วนใหญ่นิยมจำหน่ายแพะเนื้อแบบมีชีวิต (ร้อยละ 71.43) โดยราคารับซื้อแพะเนื้อแต่ละครั้งมีความผันแปรไปตามช่วงน้ำหนักตัวที่แตกต่างกัน ขณะที่ด้านปัญหาในการเลี้ยงแพะ พบว่าเกษตรกรประสบปัญหาด้านความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงแพะให้มีคุณภาพและมีความปลอดภัย การจัดหาพันธุ์ แรงงาน และอาหารหยาบ
สรุป: เกษตรกรส่วนใหญ่เลี้ยงแพะเป็นอาชีพเสริม มีฟาร์มขนาดเล็ก และมีเป้าหมายในการเลี้ยงแพะเพื่อจำหน่าย นอกจากนี้ เกษตรกรยังประสบกับปัญหาด้านความรู้ พันธุกรรม แรงงาน และอาหารหยาบในการเลี้ยงแพะ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Alhamada, M., N. Debus, A. Lurette and F. Bocquier. 2016. Validation of automated electronic oestrus detection in sheep as an alternative to visual observation. Small Rumin. Res. 134: 97–104. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2015.12.032.
Chuchai, S., P. Thongmanee and M. Saengrung. 2020. The Native Grass at Farming in Goats Area 3 Province in Upper South of Thailand. Faculty of Veterinary Science, Rajamangala University of Technology Srivijaya, Nakhon Si Thammarat, Thailand. (in Thai)
de Lima, L.G., N.O.B. de Souza, R.R. Rios, B.A. de Melo, L.T.A. dos Santos, K. de Moraes Silva, T.W. Murphy and A.B. Fraga. 2020. Advances in molecular genetic techniques applied to selection for litter size in goats (Capra hircus): A review. J. Appl. Anim. Res. 48(1): 38–44. https://doi.org/10.1080/09712119.2020.1717497.
Department of Livestock Development. 2023. Goat farmers data. Available Source: https://ict.dld.go.th/webnew/images/stories/stat_web/yearly/2565/province/T8-1-Goat.pdf, May 10, 2024. (in Thai)
Duangsi, R., S. Somboon and S. Parisuthikul. 2018. Sustained competitive advantage strategy of meat goat farmers in Northeastern Thailand. Journal of MCU Peace Studies. 6: 217–231. (in Thai)
FAOSTAT. 2022. Crops and livestock products. Available Source: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL. October 5, 2024.
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). 2023. World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2023. Available Source: https://doi.org/10.4060/cc8166en. April 5, 2024.
Gihad, E.A., T.M. EL-Bedawy and A.Z. Mehrez. 1980. Fiber digestibility by goats and sheep. J. Dairy Sci. 63(10): 1701–1706. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(80)83131-6.
Gurung, N. 2020. Nutritional requirements of different classes of meat goats. Professional Agricultural Workers Journal. 6(3): 10.
Hayisa-ah, M. 2018. Costs – Returns on Goat Raising of the Farmers in Narathiwat Province. MS Thesis, Prince of Songkla University, Songkhla.
Koonawootrittriron, S., M.A. Elzo and T. Thongprapi. 2008b. Genetic trends and performance efficiency in selecting sire and dam of dairy cattle to enhance milk production potential of dairy cattle population in Central region of Thailand. J. Dairy. 25(2): 51–55. (in Thai)
Koonawootrittriron, S., T. Suwanasopee, S. Yeamkong, T. Kongnoi, S. Prempree, M. Sarakul and A. Seangjun. 2008a. Guide to Enhancing Knowledge and Improving Efficiency in Selecting and Mating Dairy Cattle. Extension and Training Office, Kasetsart University, Bangkok, Thailand. 56 pp. (in Thai)
Limcharoen, S., M. Khongsen, P. Thepkun, J. Jun-iad and H. Duerraoo. 2019. A promotion guideline of goat meat consumption in Narathiwat province. Khon Kaen Agr. J. 47(Suppl. 1): 999–1008. (in Thai)
Limcharoen, S., P. Tangwiwat, J. Khlibtong and S. Kochapakdee. 2020. The extension model for business development of meat goat production in Southern border provinces. Princess of Naradhiwas University Journal. 12(3): 337–360. (in Thai)
Luo, J., W. Wang and S. Sun. 2019. Research advances in reproduction for dairy goats. Asian-Australas. J. Anim. Sci. 32(8): 1284–1295. https://doi.org/10.5713/ajas.19.0486.
Matukae, B. and K. Boonthep. 2017. Attitude and Acceptance of Sheep Rearing of Goat Farmer in Yala Province. Faculty of Science Technology and Agriculture, Yala Rajabhat University, Yala, Thailand. (in Thai)
Omanee, S. 2017. Evaluation of Meat Goat Raising System and Marketing Channel: A Case Study in Surat Thani Province. MS Thesis, Prince of Songkla University, Songkhla. (in Thai)
Phansri, N. and P. Pongwan. 2018. Factors affecting on raising goat expansion in Buriram province. Available Source: https://pvlo-brr.dld.go.th/Data/doc2_28022019.pdf, January 20, 2024. (in Thai)
Prapatigul, P. and K. Saeliw. 2021. Production and marketing of meat goat in the Northern, Thailand. J. Agri. Prod. 3(3): 67–80. (in Thai)
Regional Office of Agricultural Economics 10. 2021. Production and Marketing of Meat Goat in the Western Region. Agricultural Economics Research No. 121, Office of Agricultural Economics, Ministry of Agriculture and Cooperatives, Thailand. (in Thai)
Regional Office of Agricultural Economics 12. 2022. Production and Marketing of Meat Goat in the Lower North Region. Agricultural Economics Research No. 109, Office of Agricultural Economics, Ministry of Agriculture and Cooperatives, Thailand. (in Thai)
Reshma Nair, M.R., V. Sejian, M.V. Silpa, V.F.C. Fonsêca, C.C. de Melo Costa, C. Devaraj, G. Krishnan, M. Bagath, P.O. Nameer and R. Bhatta. 2021. Goat as the ideal climate-resilient animal model in tropical environment: Revisiting advantages over other livestock species. Int. J. Biometeorol. 65(12): 2229–2240. https://doi.org/10.1007/s00484-021-02179-w.
SAS. 2014. SAS® OnDemand for Academics: User's Guide. SAS Institute Inc., North Carolina, USA.
Shelton, M. 1978. Reproduction and breeding of goats. J. Dairy Sci. 61(7): 994–1010. https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(78)83680-7.
Sricharoen, V., N. Jutiamorleat, N. Juijuljerm and T. Jeendoung. 2020. The goat rearing and need to goat production for business of farmer network in Suratthani livestock research and breeding center. Available Source: https://region8.dld.go.th/webnew/images/stories/new63/new30082563001/new30082563002.pdf. January 15, 2024. (in Thai)
Thaiburi, N., T. Sorabut and S. Limcharoen. 2022. Supply chains for business development of meat goat production in the three southern border provinces of Thailand. Khon Kaen Agr. J. 50(5): 1532–1548. (in Thai)
Thepparat, M., M. Duangjinda and S. Saithanoo. 2010. Breeding strategy of goat in Thailand for sustainable production. Khon Kaen Agr. J. 38: 395–408. (in Thai)
Throngkarwin, N., S. Lasan, S. Dinmueangchon, S. Deemee, C. Kaewkunya, T. Chantanam and W. Meenongyai. 2019. Growth, yield and nutritive value of three Napier grass varieties cultivated in lateritic soil condition. Khon Kaen Agr. J. 47(Suppl. 2): 187–194. (in Thai)
Vittayaphattananurak, R.B., M. Nopparatmaitee, J. Khotsakdee, S. Paengkoum and P. Paengkoum. 2019. Effects of concentrate feed level and castration on meat quality and nutritive value of goat meat. Khon Kaen Agr. J. 47(Suppl. 1): 845–852. (in Thai)
Yamane, T. 1973. Statistics: An Introductory Analysis. 3rd Edition. Harper and Row, New York, USA.
