การปรับปรุงการทำงานเพื่อลดปัญหาทางการยศาสตร์ในกระบวนการนึ่ง ก้อนเชื้อเห็ด กรณีศึกษา ศูนย์เรียนรู้การผลิตเห็ดอินทรีย์ จังหวัดภูเก็ต

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาท่าทางการทำงานในกระบวนการนึ่งก้อนเชื้อเห็ดด้วยวิธีการ RULA และวิธีการ REBA และหาแนวทางการปรับปรุงการทำงานเพื่อลดปัญหาทางการยศาสตร์ในกระบวนการนึ่งก้อนเชื้อเห็ด ของสมาชิกศูนย์เรียนรู้การผลิตเห็ดอินทรีย์ จังหวัดภูเก็ต ในฐานะเป็นหมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต ผลการวิเคราะห์ด้วยวิธีการ RULA มีคะแนนเท่ากับ 7 หมายถึงมีปัญหาทางการยศาสตร์ต้องได้รับการปรับปรุงการทำงานโดยทันที สอดคล้องกับผลการวิเคราะห์ด้วยวิธีการ REBA มีคะแนนเท่ากับ 11 หมายถึงการทำงานมีความเสี่ยงสูงต้องได้รับการตรวจสอบและปรับเปลี่ยนท่าทางและวิธีการทำงาน โดยผู้วิจัยใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่การทำงานเชิงคุณภาพ (QFD) เพื่อนำความต้องการของผู้ใช้งานมาออกแบบอุปกรณ์ช่วยในการทำงาน คือ ฝาครอบเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ด โดยหลังจากการออกแบบและทดลองใช้ฝาครอบเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ด ประเมินภาวะทางการยศาสตร์อีกครั้ง ผลการวิเคราะห์ด้วยวิธีการ RULA พบว่ามีคะแนนลดลงจากเดิมเท่ากับ 4 สอดคล้องกับการวิเคราะห์ด้วยวิธีการ REBA พบว่ามีคะแนนลดลงเหลือเท่ากับ 5 รายงานการประเมินผลคะแนนสามารถสรุปได้ว่าการออกแบบและการใช้ฝาครอบเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ด ทำให้ปัญหาและความเสี่ยงของท่าทางการทำงานในกระบวนการนึ่งก้อนเชื้อเห็ดลดลง และมีผลการประเมินความพึงพอใจเพิ่มขึ้นจากเดิม 3.61 เป็น 4.02 หรือคิดเป็นร้อยละ 8.1