การศึกษาการอบกล้วยน้ำว้าด้วยความร้อนทิ้ง จากระบบปรับอากาศแบบแยกส่วน
คำสำคัญ:
การอบแห้ง, ความร้อนทิ้ง, ระบบปรับอากาศบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาความเป็นไปได้ทางเทคนิคในการอบกล้วยน้ำว้าด้วยความร้อนทิ้งจากระบบปรับอากาศแบบแยกส่วน ชุดทดลองประกอบไปด้วยระบบปรับอากาศแบบแยกส่วนขนาด 10.55 kW (36,000 Btu/hr) ใช้สารทำความเย็น R-22 เป็นสารทำงานในระบบปรับอากาศคอนเดนเซอร์แบบระบายความร้อนด้วยน้ำ โดยใช้น้ำอัตราการไหล 10 LPM ในการถ่ายเทความร้อน ใช้แผ่นสแตนเลสที่มีความหนา 1 mm ในการสร้างตู้อบแห้ง โดยสร้างตู้อบแห้งขนาดเท่ากับ0.8 X 0.6 X 0.7 m ภายในตู้อบแห้งมีถาดจำนวน 5 ถาด ซึ่งถาดแต่ละชั้นห่างกัน 10 cm และอัตราการไหลของอากาศผ่านตู้อบแห้ง 1.10 kg/s ในการทดลองใช้กล้วยน้ำว้าจำนวน 10 kg มาทำการอบแห้ง จากการทดลองพบว่าใช้เวลาในการอบแห้ง 62 ชั่วโมง เพื่อได้กล้วยน้ำว้าแห้งจำนวน4.35 kg ที่ความชื้นร้อยละ 50 มาตรฐานแห้ง โดยน้ำที่ผ่านการแลกเปลี่ยนความร้อนออกมาจากคอนเดนเซอร์ เมื่อไหลเข้าอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนภายในตู้อบแห้งมีอุณหภูมิเฉลี่ย 48.35 oCและอากาศภายในตู้อบแห้งมีอุณหภูมิเฉลี่ย 46.23 oC
เอกสารอ้างอิง
Juengjaroennirachon, S. (2007). Performance Analysis of Drying System using Waste Heat Recovery from Air Conditioning System. Bangkok: Master Thesis, King Mongkut’s University of Technology Thonburi. (in Thai)
Juengjaroennirachon, S. and Suparos, T. (2017). A Study of Waste Heat Energy using from Air Conditioning System for Drying of Agricultural Products. National Conference of Sri-Ayutthaya Rajabhat University Group 2017. December
19-20, 2017, 540-549. Chanthaburi, Thailand. (in Thai)
Juengjaroennirachon, S., Hoonpong, p., Chingtuaythong, W. and Suparos, T. (2016).
A Study of Drying of Agricultural Products using Waste Heat Recovery from Air Conditioning System. Industrial Engineering Network Conference 2016. July 7-8, 2016, 2046-2052. Khon Kaen, Thailand. (in Thai)
Kumwan, R., Thiangchanta, S., and Kesai, S. (2018). Determination of Drying Rate of Jackfruit by Infrared Dryer, Vacuum System. Industrial Technology Lampang Rajabhat University Journal, Vol.11(2), 67-77. (in Thai)
Sansiribhan, S. (2003). Development of Dryer Using Combined Condenser Heat Waste and Solar Energy. Bangkok: Master Thesis, King Mongkut’s University of Technology Thonburi. (in Thai)
Satmaroeng, S. and Suntivarakorn, P. (2007). Characteristic of Clothes Drying Using Waste Heat from Split-type Air Conditioner. The 22nd Conference of Mechanical Engineering. October 17, 2007, 126-131. Bangkok, Thailand. (in Thai)
Suksuntornsiri, P., Jantan, T., Chotiwong, T. and Charoenwatewut, S. (2006). Small Air Conditioner’s Waste Heat Recovery for Household Warm Water System. The 21st Conference of Mechanical Engineering. October 17-19, 2006,
355-360. Chonburi, Thailand. (in Thai)
Soponronnarit, S. (1997). Drying of seeds and foods. 7th Bangkok: King Mongkut’s Institute of Technology Thonburi. (in Thai)
Stoecker, W. F. and Jones, J. W. (1982). Refrigeration & Air Conditioning. 2nd International edition. Singapore: McGraw-Hill.
Roonprasang, N. (2004). Drying of Banana Using Solar Dryer Combined with Parabolic Trough and Phase Change Energy Storage System. Bangkok: Master Thesis, King Mongkut’s University of Technology Thonburi.
(in Thai)
Yoovidhya, T. (2015). Thermal Sterilization of Foods. Bangkok: King Mongkut’s University of Technology Thonburi. (in Thai)
Youmune, P., Krueganta, N., and Umnajkitikorn, P. (2012). Construction of a coffee bean solar dryer for use by agriculturists in Ban Mai Pattana, Muang-pan district, Lampang. Industrial Technology Lampang Rajabhat University Journal, Vol.5(1), 35-48. (in Thai)
