ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling
Article Sidebar
Keywords:
-
Main Article Content
Abstract
-
Article Details
How to Cite
ปุณเกษม น. (2015). ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling. Journal of Food Technology, Siam University, 8(1), 12–20. Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38421
Issue
Section
บทความวิชาการ (Academic Article)
Copyrights of all articles in the Journal of Food Technology available in print or online are owned by Siam University and protected by law.