• Main Navigation
  • Main Content
  • Sidebar
  • Register
  • Login
  • English
    • ภาษาไทย
Journal of Food Technology, Siam University
  • Current
  • Archives
  • Announcements
  • Publication Ethics
  • Submissions
  • About
    • About the Journal
    • Editorial Team
    • Contact
  1. Home
  2. Archives
  3. Vol. 8 No. 1 (2013): Journal of Food Technology, Siam University, Vol.8 No.1 June 2012 - May 2013

Published: 2015-08-18

บทความวิชาการ (Academic Article)

การผลิตเส้นใยนาโนจากวัสดุชีวภาพด้วยเทคนิคการปั่นด้วยไฟฟ้าสถิต : Production of Nanofibers from Biomaterials Using Electrospinning Technique

กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล

1-11

PDF

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling

นราธิป ปุณเกษม

12-20

PDF

บทความวิจัย (Research Articles)

การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ครีมเทียม จากข้าวและการนำไปใช้ประโยชน์ในอาหาร

ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ, ศิริพร ขำเลิศ, สุจิตรา บุญพิมพ์

21-34

PDF

ข้าวกล้องผสมหุงสุกไว

กาญจนา มหัทธนทวี, คุลิกา จันทรศรี, ดวงตา สว่างภพ

35-46

PDF

Optimization of Xanthan Production with Xanthomonas campestris by Response Surface Methodology

Sasithorn Kongruang

47-59

PDF
TCI Medal

thaijo

Home ThaiJo

Manual

  • For Author
  • For Reviewer

Information

  • For Readers
  • For Authors
  • For Librarians

visitors

Visitors

Flag Counter

Journal of Food Technology, Siam University
38 Phet Kasem Rd, Bang Wa, Khet Phasi Charoen, BKK 10160, Thailand
contact number 0-2867-8026 ext. 5189
email: jftsu@siam.edu

 

More information about the publishing system, Platform and Workflow by OJS/PKP.
นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล Privacy policy