ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
-
Article Details
รูปแบบการอ้างอิง
ปุณเกษม น. (2015). ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง : Effect of Hydrocolloids on the Bread Staling. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 8(1), 12–20. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/38421
ประเภทบทความ
บทความวิชาการ (Academic Article)
บทความทุกบทความในวารสารเทคโนโลยีการอาหาร ทั้งในรูปแบบสิ่งพิมพ์ และในระบบออนไลน์ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยสยาม และได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย
