ผลของการเสริมสาหร่ายก้ามกุ้งหมักในอาหารต่อการเจริญเติบโต ปริมาณเม็ดเลือดและสีของกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii de Man 1879)
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมสาหร่ายก้ามกุ้งหมักในระดับแตกต่างกันต่อการเจริญเติบโต การใช้ประโยชน์จากอาหาร ปริมาณเม็ดเลือดรวมและสีหลังต้มสุกของกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii de Man 1879) ได้วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ประกอบด้วยอาหารทดลอง 5 สูตรที่เสริมสาหร่ายหมักที่ระดับ 0 (ชุดควบคุม) 5, 10, 15 และ 20 เปอร์เซ็นต์ ทำการทดลองในถังพลาสติกขนาด 200 ลิตร
บรรจุน้ำ 100 ลิตร ใช้กุ้งทดลองที่มีน้ำหนักเริ่มต้น 0.69-0.73 กรัม จำนวน 15 ตัวต่อซ้ำ ให้อาหารวันละ 3 มื้อ โดยให้กุ้งกินอาหารจนอิ่ม ทำการทดลองเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่ากุ้งที่ได้รับอาหาร เสริมสาหร่ายหมักมีค่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน อัตรารอดตาย และปริมาณเม็ดเลือดรวมในตัวกุ้ง ไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (p>0.05) ระหว่างชุดการทดลองและชุดควบคุม แต่ค่าสีแดงและค่าสีเหลืองของกุ้งหลังต้มสุกมีความแตกต่างกันทางสถิติ (p<0.05) กุ้งที่ได้รับอาหารที่เสริมสาหร่ายหมักระดับ 20 เปอร์เซ็นต์ มีค่าสีแดง ค่าสีเหลืองสูงที่สุด มีค่าเท่ากับ 5.64±3.42 และ 18.63±3.27 ตามลำดับ จากการศึกษานี้สรุปได้ว่าการเสริมสาหร่ายก้ามกุ้งหมักในระดับ 5-20 เปอร์เซ็นต์ไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโต การรอดตาย และปริมาณเม็ดเลือดรวม แต่การเสริมสาหร่ายก้ามกุ้งหมักในอาหาร 20 เปอร์เซ็นต์ช่วยเพิ่มค่าสีแดงและสีเหลืองของกุ้งก้ามกรามหลังต้มสุกได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ใน Journal of Vocational Education in Agriculture ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใดๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ใน Journal of Vocational Education in Agriculture ถือเป็นลิขสิทธิ์ของJournal of Vocational Education in Agriculture หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจาก Journal of Vocational Education in Agriculture ก่อนเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
Pisanu, W., et al. (2005). Improverment of Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii) Productivity in Northern Thailand Using Probiotic (Research report). ChiangMai: Maejo University. (in Thai)
Anousone, S., et al. (2015). Effects of Schizochytrium sp. on Growth Performance and Feed Conversion Ratio of Male Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii). Khon Kaen Agriculture Journal, 43(1), 53-60. (in Thai)
Habsoh, M., et al. (2010). Use of Gracilaria fisheri as Carbohydrate Source and Binder in the Diet for Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii). Thaksin University Journal, 3(1), 31-39. (in Thai)
Khakhanang, R., et al. (2019). Effect of Haematococcus pluvialis Supplement on Coloration of Macrobrachium rosenbergii After Cooking. Khon Kaen Agriculture Journal, 47(SUPPL.1), 1299-1304. (in Thai)
Kornrawee, A., et al. (2020). Utilizing seaweed as feed ingredient in Giant River Prawn (Macrobrachium rosenbergii) diet. In The 58th Kasetsart University Annual Conference (p. 424-431). 5-7 February, 2020, Bangkok, Thailand. (in Thai)
Tutsuk, K., et al. (2011). Effects of Spirulina platensis and Cladophora sp. on Immunity Stimulating Capacity and Color Improvement of Goldfish (Carassius auratus). KKU Research Journal, 16(6), 612-62. (in Thai)
Cruz, Y., et al. (2011). Fermentation Properties and Nutritional Quality of Selected Aquatic Macrophytes as Alternatiove Fish Feed in Rural Areas of the Neotropics. Livestock Research for Rural Development, 23(11), 239-246.
Uchida, M. (2007). Preparation of Marine Silage and Its Potential for Industrial Use. In The 34th U.S.-Japan Aquaculture Panel Symposium (p. 51-56). 7-9 November, 2005, California, U.S.A.
Uchida, M. & Miyuoshi, T. (2010). Development of New Dietary Material from Unutilized Algal Resources Using Fermentation Skills. Bulletin of Fisheries Research Agency, 31, 25-29.
Worawut, K. & Preeda, P. (2015). Efficiency of Fermented Marine Silage from Green Algae (Microspora sp., Thuret) in Artificial Diet on Growth and Carcass Quality of Seabass (Lates calcarifer Bloch, 1970) (Research report). Trang: Rajamangala University of Technology. (in Thai)
Felix, N. & Brindo, R. A. (2014). Evaluation of Raw and Fermented Seaweed, Ulva lactuca as Feed Ingredient in Giant Freshwater Prawn Macrobrachium rosenbergii. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 1(3), 199-204.
Wanninee, C., et al. (2020). Organic Chara coralline Production and Improvement of Flesh Quality and Growth of African Sharp Tooth Catfish Fed on Food Containing Dried Chara corallina C.L. Willdenow (Research report). Nakhon Si Thammarat: Rajamangala University of Technology. (in Thai)
AOAC. (1990). Official Method of Analysis. 15th ed. Virginia: The Association of official Analysis Chemists.
Manee, S., Patchanida, H. & Sofia, B. (2024). Effects of Replacing Fishmeal Protein with Fermented Copra Meal on Growth Performance, Feed Utilization, and Carcass Quality of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Khon Kaen Agriculture Journal, 52(Suppl 1), 305-315. (in Thai)
Supamataya, S. & Boonyaratpalin, S. (1995). A Study on Immunity and Guidelines for the Use of Vaccines to Prevent Bacterial and Viral Infections in Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon) (Research report). Bangkok: National Research Council of Thailand. (in Thai)
Wattana, W., et al. (2015). Optimal Protein Replacement of Fish Meal by Mackerel Condensate in Diet for Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii). Aquaculture Research, 48(2), 697-710.
Arunee, R., et al. (2018). The Effect of Spirulina platensis and Astaxanthin on Color and Growth of Crossbreed Cichlid (Cichlasoma sp.) (Research report). Bangkok: Department of Fisheries. (in Thai)
Jiraporn, W., et al. (2023). Effects of Stonewort, Chara zeylanica on Growth, Skin Pigmentation and Total Carotenoids of Lambchop Rasbora, Trigonostigma espei (Meinken, 1967). Journal of Vocational Education in Agriculture, 7(2), 25-38. (in Thai)
Kleebthong, P., et al. (2022). Supplementing Green Alga, Ulva intestinalis Linnaeus in Food of Litopenaeus vannami Boone, 1931, Reduced Growth Performance and Red Color of Cooked Shrimp. Journal of Fisheries and Environment, 46(1), 95-105. (in Thai)
Wattana, W., et al. (2013). Effects of Diet Supplemental Fish Steamed Water on Growth and Survival Rate of Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii). In The 10th Kasetsart University Kamphaeng Saen Campus Conference (p. 3239-3246). 6-7 June, 2013, Nakhon Pathom, Thailand. (in Thai)
Chatree, W., et al. (2016). Growth Rate, Survival Rate, Food Conversion Rate, Biomass and Edible Qualities of Giant Freshwater Prawn Fed Feed Mixed with Raw Cladophora (Research report). Phra Nakhon Si Ayutthaya: Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi. (in Thai)
Bachere, E. Y., et al. (2004). Insights into the Anti-Microbial Defense of Marine Invertebrates: the Penaeid Shrimps and the Oyster Crassostrea gigas. Immunological Reviews, 198, 149-168.
Supamattaya, K., et al. (2005). Effects of Carotenoid Sources on Growth Performance, Blood Parameters, Disease Resistance and Stress Tolerance in Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon Fabricius). Songklanakarin Journal of Science and Technology, 27(Suppl.1), 71-82. (in Thai)
Latscha, T. (1989). The Role of astaxanthin in Shrimp Pigmentation. Advances in Tropical Aquaculture, 9, 319-325.
Chalee, P., et al. (2016). Effect of Marigold Petal Supplementation in Commercial Diet on Pigmentation in Black Tiger Shrimp Penaeus monodon. Khon Kaen Agriculture Journal, 44(3), 461-468. (in Thai)
Chien, Y. W. & Shiau, W. C. (2005). The Effects of Dietary Supplementation of Algae and Synthetic Astaxanthin on Body Astaxanthin, Survival, Growth and Low Dissolved Oxygen Stress Resistance of Kuruma prawn (Marsupenaeus japonicus) Bate. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 318, 201-211.
