ปริมาณสารพฤกษเคมีและการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดดอกดาวเรืองพันธุ์ร็อคโค่ดีฟโกลด์
คำสำคัญ:
ดอกดาวเรือง, สารพฤกษเคมี, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการสกัดโดยวิธีต้มด้วยน้ำ วิธีแช่ยุ่ยด้วยเอทานอล 50% และวิธีซอกห์เลตด้วยเอทานอล 95% ต่อปริมาณสารพฤกษเคมี กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งการเสียสภาพของโปรตีนของสารสกัดจากดอกดาวเรืองพันธุ์ร็อคโค่ดีฟโกลด์ ผลการทดลองพบว่า สารสกัดด้วยวิธีซอกห์เลตโดยใช้ เอทานอล 95% จากดอกดาวเรืองมีปริมาณสารฟีนอลิกและแคโรทีนอยด์สูงกว่าสารสกัดชนิดอื่น (63.9±0.01 mg GAE/g extract และ 103.95 mg/g extract ตามลำดับ) นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัดด้วยวิธีแช่ยุ่ยด้วยเอทานอล 50% มีปริมาณสารฟลาโวนอยด์สูงที่สุด (174.30±0.07 mg/g extract) เมื่อทดสอบประสิทธิภาพการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging พบว่าสารสกัดด้วยวิธีซอกห์เลตโดยใช้เอทานอล 95% มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระได้ดีที่สุด (IC50 เท่ากับ 0.45±0.00 mg/ml) และการทดสอบการยับยั้งการเสียสภาพของโปรตีนในระดับหลอดทดลอง พบว่าสารสกัดของดาวเรืองที่สกัดด้วยวิธีต้มด้วยน้ำมีฤทธิ์ยับยั้งการเสียสภาพของโปรตีนมากที่สุด รองลงมาคือ สารสกัดด้วยวิธีซอกห์เลตโดยใช้เอทานอล 95% และสารสกัดด้วยวิธีแช่ยุ่ยด้วยเอทานอล 50% มีฤทธิ์ยับยั้งเท่ากับ 74.44%, 54.30% และ 38.67% ตามลำดับ
References
Aisantia. O., & Wongkrachang, K. (2014). The Investigation of the Extraction Solvent System of Total Phenolics and Flavonoids–Rich Extracts and Antioxidant Activity from Tagetes erecta Flower. Science and Technology Nakhon Sawan Rajabhat University Journal, 7(7), 29-40. (In Thai)
Buachoon, N., & Manjit, W. (2018). Quantitation of Total Phenolics Antioxidant Activity and Development of skin care lotions. VRU Research and Development Journal Science and Technology, 13(2), 86-97. (In Thai)
Burlec, A.F., Cioanca, O., Mircea, C., Arsene, C., Tuchiluş, C., Corciovă, A., & Hăncianu, M. (2019). Antioxidant and antimicrobial properties of Chrysanthemum and Tagetes selective extracts. Farmacia, 67, 405–410.
Chompoo, J., U-yatung, S., Kaiput, T., & Boonruangrod, R. (2021). Phytochemical Contents and Antioxidants Activity of Extracts from French Marigold Flowers (Tagetes patula L.). King Mongkut’s Agricultural Journal, 39(4), 264-273.
Folin, O., & Ciocalteu, V. (1927). On tyrosine and tryptophane determinations in proteins. Journal of
Biological Chemistry, 73, 627-650.
Ingkasupart, P., Manochai, B., Song, W.T., & Hong, J.H. (2015). Antioxidant activities and lutein content of 11 marigold cultivars (Tagetes spp.) grown in Thailand. Food Science and Technology (Campinas), 35(2), 380-385. (In Thai)
Isantea, O., & Wongkrajang, K. 2015. The Investigation of the Extraction Solvent System of Total Phenolics and Flavonoids–Rich Extracts and Antioxidant Activity from Tagetes erecta Flower. Science and Technology Nakhon Sawan Rajabhat University Journal, 7(7), 29-41. (In Thai)
Kaisoon, O., Konczak, I., & Siriamornpun, S. (2012). Potential health enhancing properties of edible flowers from Thailand. Food Research International, 46 563–571.
Karwani, G., & Sisodia, S.S. (2015). Tagetes erecta plant: Review with significant pharmacological activities. World Journal of Pharmaceutical Sciences, 3(6), 1180-1183.
Niyomdecha. A., & Khongsen. M. (2013). Metabolism and Nutritional Values of Carotenoids on Egg Yolk Color. Princess of Naradhiwas University Journal, 5(4), 112-121. (In Thai)
Pietta, P.G. (2000). Flavonoidsasantioxidants. Journal of Natural Products, 63, 1035-1042.
Pourmorad, F., Hosseinimehr, S.J., & Shahabimajd, N. (2006). Antioxidant activity, phenol and flavonoid contents of some selected Iranian medicinal plants. African Journal of Biotechnology, 5(11), 1142-1145. (In Thai)
Phrompittayarat, W., Putalun, W., Tanaka, H., Jetiyanon, K., Wittaya-areekul, S. & Ingkaninan, K. (2007). Comparison of various extraction methods of Bacupa monnieri. Naresuan University Journal, 15(1), 29-34.
Pérez-Ortega, G., Angeles-López, G.E., Argueta-Villamar, A., & González-Trujano, M.E. (2017). Preclinical evidence of the anxiolytic and sedative-like activities of Tagetes erecta L. reinforces its ethnobotanical approach. Biomedicine and Pharmacotherapy, 93 (Supplement C), 383-390.
Ranganna, S. (1999). Handbook of analysis and quality control for fruit and vegetable products. New Delhi.Tata Mc-Graw Hill publishing company Ltd.
Saani, M., Lawrence, R., & Lawrence, K. (2017). Evaluation of pigments from methanolic extract of Tagetes erecta and Beta vulgaris as antioxidant and antibacterial agent. Natural Product Research, 11, 1-4.
Singsai, K., Sakdavirote, A., Wechpanishkitkul, K., & Moonsamai, A. (2020). The comparison of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activities of the ethanolic extracts of shoots, leaves, fruits and seeds of Leucaena leucocephala. Naresuan Phayao Journal, 13(3), 66-73. (In Thai)
Williams, L.A., O’Connar, A., Latore, L., Dennis, O., Ringer, S., Whittaker, J.A. (2008). The in vitro antidenaturation effects induced by natural products and nonsteroidal compounds in heat treated (immunogenic) bovine serum albumin is proposed as a screening assay for the detection of antiinflammatory compounds, without the use of animals, in the early stages
of the drug discovery process. West Indian Medical Journal, 57(4), 327-331.
Wang, W., Xu, H., Chen, H., Tai, K., Liu, F., & Gao, Y. (2016). In vitro antioxidant, anti-diabetic and antilipemic potentials of quercetaget in extracted from marigold (Tagetes erecta L.) inflorescence residues. Journal of Food Science and Technology, 53(6), 2614-2624.
Wongkrajang, K., & Jankam, A. 2017. The Effect of Ethanol Extract of Tagetes erecta Flowers on Lettuce Growth. Science and Technology Nakhon Sawan Rajabhat University Journal, 9(9), 97-111. (In Thai)
Xu, L. W., Chen J., Huan, H. Y., & Shi, Y. P. (2012). Phytochemicals and their biological activities of plants in Tagetes. Journal Chinese Herbal Medicines, 4(2), 103-117.
Yen, G.C., & Hsieh, C.L. (1997). Antioxidant effects of dopamine and related compounds. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 61(10), 1646–1649.
Zhishen, J., Mengcheng, T., & Jianming, W. (1999). The determination of flavonoid content in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals. Food Chemistry, 64, 555-559.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
บท
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
โปรดกรอกเอกสารและลงนาม "หนังสือรับรองให้ตีพิมพ์บทความในวารสารวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี" ก่อนการตีพิมพ์
