ฤทธิ์ในการยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดสของส่วนสกัดจากผักสลัดน้ำ

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดสของผักสลัดน้ำ ซึ่งการยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดสจะใช้ในการรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือดหลังมื้ออาหารของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หรือภาวะการทนต่อน้ำตาลบกพร่อง จากการศึกษาส่วนสกัด 10เปอร์เซ็นต์น้ำในเมทานอลพบว่ามีศักยภาพยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดสจากลำไส้เล็กของหนูชนิดมอลเทส และซูเครส ได้ดีที่สุดโดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 12.32±5.21 และ 10.54±1.53 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ในทางกลับกันส่วนสกัดเฮกเซน แสดงฤทธิ์ยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดสจากยีสต์ โดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 35.21±11.44  มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นอกจากนี้ได้ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีเบื้องต้นของส่วนสกัดที่มีฤทธิ์ต่อการยับยั้งแอลฟากลูโคซิเดส จากข้อมูลดังกล่าวพบว่าผักสลัดน้ำนั้นสามารถนำไปพัฒนาเป็นตัวยาลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสำหรับการรักษาโรคเบาหวาน