กลไกที่เป็นไปได้ในการเกิดพิษของเมทไธโอนีน

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีจุดประสงค์เพื่อทบทวนกลไกที่มีความเป็นไปได้ในการเกิดพิษของเมทไธโอนีน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมทไธโอนีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์เป็นองค์ประกอบ มีความจำเป็นต่อร่างกายเนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร แต่เมทไธโอนีนอาจกลายเป็นสารพิษได้ถ้ามีกลไกการสลายที่ผิดปกติไป ทำให้มีระดับเมทไธโอนีนในเลือดสูงขึ้น ซึ่งมีความสำคัญต่อพยาธิวิทยาทางคลินิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นพิษต่อตับ ดังที่พบได้ในผู้ป่วยโรคตับจากการดื่มแอลกอฮอล์ โรคดีซ่านจากการคั่งของน้ำดี ตลอดจนทารกที่ได้รับอาหารทางหลอดเลือดดำ  เป็นต้นกลไกการเกิดพิษของเมทไธโอนีนที่ถูกกล่าวถึงในนี้ประกอบด้วย การลดลงของปฏิกิริยาทรานส เมทธิลเลชั่น การเพิ่มขึ้นของปฏิกิริยาทรานอะมิเนชั่นและปฏิกิริยาซัลฟอกซิเดชั่นของเมทไธโอนีน แต่อย่างไรก็ตาม กลไกเหล่านี้เป็นเพียงการสันนิษฐานจากผลการศึกษาในระดับเซลล์ของสัตว์ทดลองเป็นส่วนใหญ่ ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในระดับคลินิกต่อไป