ผลของการทดแทนกากถั่วเหลืองโดยใช้สาหร่ายผักกาดทะเลในอาหารข้นต่อการย่อยได้ของโภชนะโดยใช้ In Vitro Gas Production Technique
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ผลของการทดแทนกากถั่วเหลืองโดยใช้สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) ต่อการย่อยได้ของโภชนะโดยใช้ In vitro gas production technique โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ completely randomized design (CRD) ทำการศึกษาระดับของการใช้สาหร่ายผักกาดทะเลเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนการใช้กากถั่วเหลืองในสูตรอาหารข้นที่ระดับ 0, 33, 67, และ 100% จากการทดลองพบว่าผลผลิตแก๊สที่เกิดจากการย่อยสลายส่วนที่ละลายน้ำได้ง่าย (a) มีค่าสูงที่สุด (P<0.05) ที่ระดับการทดแทน 100% ในขณะที่ค่าอัตราการผลิตแก๊ส (c) มีค่าสูงที่สุด (P<0.01) ที่ระดับการทดแทน 0% มากไปกว่านั้นค่าผลผลิตแก๊สจากส่วนที่ไม่ละลายน้ำ (b), ค่าศักยภาพการย่อยสลายได้ (a+b), ปริมาณการผลิตแก๊สสะสมที่ 96 ชั่วโมง และปริมาณการย่อยในได้ของวัตถุแห้ง (IVOMD) มีค่าสูงขึ้นตามระดับการทดแทนที่เพิ่มสูงขึ้น (P<0.01) มีค่าสูงสุดที่ระดับการทดแทนที่ 67% มีค่าสูงที่สุด สำหรับ อย่างไรก็ตามเมื่อทดแทนการใช้กากถั่วเหลืองด้วย Ulva rigida ที่ระดับ 0, 33 และ 67% มีค่าปริมาณการย่อยได้ของอินทรีย์วัตถุ (IVOMD) สูงกว่าการทดแทนที่ 100% จากการทดลองครั้งนี้สามารถสรุปได้ว่าสาหร่ายผักกาดทะเลสามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนกากถั่วเหลืองได้โดยสามารถปรับปรุงค่า a, b, a+b, ปริมาณการผลิตแก๊สสะสมที่ 96 ชั่วโมง และค่าการย่อยได้ของ IVDMD โดยมีค่าสูงสุดที่ระดับการทดแทนที่ 67% (P<0.01) อย่างไรก็ตามควรมีการทดสอบการใช้สาหร่ายผักกาดทะเลในตัวสัตว์ต่อไป
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
กรมปศุสัตว์, 2553ก ; 2553ข. การผลิตโคเนื้อในประเทศไทย แหล่งที่มา : https://research.psru.ac.th/files/res_che2553/resche_files/529_CUnit1.pdf, 8 กันยายน 2562.
มนทกานติ ท้ามติ้น ชัชวาลี ชัยศรี ประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์ จีรรัตน์ เกื้อแก้ว และนฏา ไล้ทองคำ. 2559. คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาว แวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931).
สุวรรณา วรสิงห์. 2551. ผลของความเค็มที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของสาหร่ายผักกาดทะเล.ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งจันทบุรี.
A.O.A.C. 1990. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. Vol.1, 15th ed., Washington D.C.
Cyrus, M.D., J. B. John, D. W. Lourens and M. M. Brett. 2012. The development of a formulated feed containing Ulva (Chlorophyta) to promote rapid growth and enhanced production of high quality roe in the seaurchin T ripneustes gratilla (Linnaeus). Aquaculture. 1-18.
El-Deek A.A., and M. A. Brikaa. 2009. Nutritional and Biological Evaluation of Marine Seaweed as a Feedstuff and as a Pellet Binder in Poultry Diet. Poultry Science 8 (9): 875-881.
Kent, M., H. M. Welladsen, A. and Y. Li. Mangott. 2015. Nutritional evaluation of Australian microalgae as potential human health supplements, PLoS One. 10e0118985.
Margarida, R.G. M., J. M. F. António, P. C. Paulo, and R. J. C. Ana. 2019. In vitro evaluation of macroalgae as unconventional ingredients in ruminant animal feeds. Algal Research. 40: 50-313.
Menke, K.H. and H. Steingass. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Anim. Res. Dev.28:9-55.
Ørskov, E.R. and P. McDonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumenfrom incubation measurements weighed according to rate of passage. J. Agric.Sci.,92, 499-503.
Tilley J.M.A. and Terry R.A. 1963. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops Currents/Journal of the British Grassland Society. 18: 104-111.
Van Soest, P.J., J.B. Robertson. And B.A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral Detergent fiber, and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition. J. Dairy Sci., 74, 3583-3597.
Ratana-arporn, P. and Chirapart, A. 2006. Nutritional evaluation of tropical green seaweeds Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata. Kasetsart Journal (Natural Science). 40: 75–83.
Ray, B. 2006. Polysaccharides from Enteromorpha compressa: Isolation, purification and structural features. Carbohyd. Polym. 6: 408-416.
SAS. 1998. User’s Guide: Statistics. SAS Inst. Inc., Cary, NC.
Steel, R.G.D. and Torrie J.H. 1980. Principles and Procedure of Statistics. New York: McGraw Hill Book Co.
