The Study of Physical, Chemical Properties, and Apparent Metabolizable Energy of Glycerol in Broiler
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี กายภาพ และพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏของกลีเซอรอล โดยแบ่งการศึกษาออกเป็น 2 การทดลองหลักๆ ได้แก่ การทดลองที่ 1) ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและกายภาพของกลีเซอรอล โดยทำการสำรวจจากโรงงานผลิตไบโอดีเซลและกลีเซอรอลในระดับอุตสาหกรรมภาคเอกชนจำนวน 4 แห่ง และระดับรัฐวิสาหกิจชุมชนจำนวน 5 แห่ง โดยการทำการสุ่มตัวอย่างกลีเซอรอล บริสุทธิ์และกลีเซอรอลดิบจากแต่ละโรงงานๆ ละ 1 ลิตร เพื่อทำการวิเคราะห์สี ความหนืด การปนเปื้อน ปริมาณกลีเซอรอล ความชื้น และปริมาณเมทานอล พบว่ากลีเซอรอลที่ได้จากโรงงานระดับอุตสาหกรรมภาคเอกชนจะเป็นกลีเซอรอลบริสุทธิ์ แต่กลีเซอรอลที่ได้จากโรงงานระดับรัฐวิสาหกิจชุมชนจะเป็นกลีเซอรอลดิบ ซึ่งคุณภาพของกลีเซอรอลดิบมีความแปรผันไปตามคุณภาพของวัตถุดิบและกระบวนการผลิตที่ใช้ โดยมีสัดส่วนของกลีเซอรอล 28.63–45.01% สารปนเปื้อน (matter organic non glycerin, MONG) 29.76–59.89% และเมทานอล 3.86–20.18% แต่คุณสมบัติทั้งทางเคมีและทางกายภาพของกลีเซอรอลบริสุทธิ์จากโรงงานแต่ละแห่งใกล้เคียงกัน โดยมีสัดส่วนของกลีเซอรอลมากกว่า 99.00% และสัดส่วนของเมทานอลไม่เกิน 0.01% และการทดลองที่ 2) การศึกษาค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏของกลีเซอรอล โดยเลือกศึกษาในกลีเซอรอลบริสุทธิ์ เนื่องจากมีปริมาณเมทานอลต่ำและไม่เป็นพิษต่อสัตว์ ในการศึกษาค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏนี้ใช้วิธี substitution method ทำการศึกษาในไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 เพศผู้ จำนวน 128 ตัว แบ่งกลุ่มทดลองออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 8 ซ้ำ ซ้ำละ 8 ตัว เลี้ยงในกรงเมแทบอลิซึม โดยให้อาหารทดลองแบบผงตามกลุ่มทดลอง ประกอบด้วย สูตรที่ 1 อาหารควบคุมที่มีข้าวโพดและกากถั่วเหลืองเป็นองค์ประกอบ (corn soy basal diet) และสูตรที่ 2 อาหารควบคุม 90% + กลีเซอรอลบริสุทธิ์ 10% โดยใช้ Ce-liteTM ที่ระดับ 1.5% เป็นตัวบ่งชี้ค่าการย่อยได้ของอาหารทดลอง ให้ไก่กินอาหารทดลองเป็นเวลา 7 วัน (ช่วงปรับตัว 4 วัน และช่วงเก็บข้อมูล 3 วัน) ทำการเก็บมูลในช่วง 3 วันสุดท้ายของการทดลองเพื่อวิเคราะห์ค่าพลังงานรวมและปริมาณเถ้าที่ไม่ละลายในกรด (AIA) พบว่าค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏของกลีเซอรอลบริสุทธิ์ในไก่เนื้อมีค่า 3,712 kcal/kg ซึ่งมีค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏใกล้เคียงกับข้าวโพด และมีค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏประมาณครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับน้ำมันถั่วเหลือง ดังนั้นกลีเซอรอลบริสุทธิ์จึงมีสามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบพลังงานในอาหารสัตว์ปีกได้
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Atadashi, I. M., M. K. Aroua, and A. Abdul. 2010. High quality biodiesel and its diesel engine application: A review. Adv. Mater. Res-Switz. Reviews. 14(7): 1999-2008.
Bartelt, J. and D. Schneider. 2002. Investigation on the energy value of glycerol in the feeding of poultry and pig. Pages 15-36 in Union for the Promotion of Oilseeds-Schriften Heft 17. Union Zur Forderung Von Oel-Und Proteinplafalzen E. V., Berlin, Germany.
Bolin, D. W., R. P. King, and E. W. Klosterman. 1952. A simplified method for the determination of chromic oxide (Cr2O3) when used as an index substance. Science. 116: 634-635.
Brisson, D., M. C. Vohl, J. St. Pierre, T. J. Hudson, and D. Gaudet. 2001. Glycerol: a neglected variable in metabolic processes. Bioessays. 23: 534–542.
Cerrate, S., F. Yan, Z. Wang, C. Coto, P. Sacakli and P. W. Waldroup. 2006. Evaluating of glycerine from biodiesel production a feed ingredient for broilers. Int. J. of Poult. Sci. 11: 1001-1007.
Dozier III, W. A., B. J. Kerr, A. Corzo, M. T. Kidd, T. E. Weber, and K. Bregendahl. 2008. Apparent metabolizable chickens. Poult. Sci. 87: 317-322.
Gomes, M. C. S., N. C. Pereira, and S. T. D. Barros. 2010. Separation of biodiesel and glycerol using ceramic membranes. J. Membrane Sci. 352: 271–276.
Helwani, M. R., N. Othman, W. J. N. Aziz, and J. K. Fernando. 2009. Technologies for production of biodiesel focusing on green catalytic techniques: A review. Fuel Process. Technol. 90: 1502–1514.
Hill, F. W., D. L. Anderson, R. R. Renner, and L. B. Jr. Carew. 1960. Studies of the metabolizable energy of grain and grain products for chickens. Poult. Sci. 40:573-579.
Kijora, C., H. Bergner, R. D. Kupsch, and L. Hagemann. 1995. Glycerol as a feed component in diets of fattening pigs. Arch. Anim. Nutr. 47: 345–360.
Lammers, P. J., B. J. Kerr, M. S. Honeyman, K. Stalder, W. A. Dozier III, T. E. Weber, M. T. Kidd. and K. Bregendahl. 2008. Nitrogen-Corrected Apparent Metabolizable Energy Value of Crude Glycerol for Laying Hens. Poult. Sci., 87: 104–107
Lehninger, A. L., D. L. Nelson, and M. M. Cox. 1993. Principles of Biochemistry. 2nd ed. New York: Worth Publisher. 1012 p.
Lin, E. C. C. 1977. Glycerol utilization and its regulation in mammals. Annu. Rev. Biochem. 46: 765–795.
Nalle, C. L., V. Ravindran, and G. Ravindran. 2011. Nutritional value of peas (Pisum sativum L.) for broilers: apparent metabolizable energy, apparent ileal amino acid digestibility and production performance. Anim. Prod. Sci. 51: 150-155.
Németh, K., E. Zsédly, and J. Schmidt. 2013. Nitrogen-corrected apparent metabolizable energy value of crude glycerol for laying hens. Ann. Anim. Sci. 13(4): 829–836
Ondul, E and N. Dizge. 2014. Glycerol: a major by-product in the biodiesel manufacturing process. Journal of The Institute of Natural & Applied Sciences. 19(1-2): 75-79.
Silva, C. L. S., J. F. M. Menten, A. B. Traldi, R. PeREira, K. C. Zavarize, and J. Santarosa. 2012. Glycerine derived from biodiesel production as a feedstuff for broiler diets. Rev. Bras. Cienc. Avic. 14(3): 193-202.
Simon, A., H. Bergener, and M. Schwabe. 1996. Glycerol feed ingredient for broiler chickens. Arch. Anim. Nutr. 49: 103–112.
Sungwaraporn, Y. 2004. Lipid and protein quality of poultry by-products preserved by phosphoric acid stabilization. Ph.D. Thesis. North Carolina State University. North Carolina, USA.
