การหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดไขมันจากไข่น้ำ (Wolffia sp.) ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงร่วมสกัดโดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง
คำสำคัญ:
การสกัดไขมัน, ไข่น้ำ, คลื่นเสียงความถี่สูง, วิธีพื้นผิวตอบสนองบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดไขมันจากไข่น้ำ (Wolffia sp.) ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงร่วมสกัดโดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง และการออกแบบการทดลองแบบบ๊อกซ์-เบห์นเคน ปัจจัยที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วย อัตราส่วนระหว่างชีวมวลต่อตัวทำละลาย (0.1:10-1.0:10 กรัมต่อมิลลิลิตร) ระยะเวลาในการสกัด (10-30 นาที) และระดับพลังงานคลื่นเสียงความถี่สูง (78-130 วัตต์) ผลการศึกษาพบว่าปัจจัยทั้ง 3 ปัจจัย มีผลต่อปริมาณไขมันที่สกัดได้ โดยสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดคือ ใช้อัตราส่วนระหว่างชีวมวลต่อตัวทำละลาย 0.1:10 กรัมต่อมิลลิลิตร ระยะเวลาในการสกัด 30 นาที และระดับพลังงานคลื่นเสียงความถี่สูง 130 วัตต์ และให้ปริมาณไขมันสูงสุดที่ร้อยละ 9.78 โดยน้ำหนัก เมื่อนำสภาวะดังกล่าวไปทำการทดลองพบว่า ปริมาณไขมันที่สกัดได้มีค่าสูงสุดเท่ากับ 9.54 ± 0.31 โดยน้ำหนัก ซึ่งมีค่าใกล้เคียงกับค่าที่ทำนายได้จากแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าสมการถดถอยที่ได้จากแบบจำลองสามารถนำไปในการทำนายปริมาณไขมันที่สกัดจากไข่น้ำด้วยวิธีคลื่นเสียงความถี่สูงร่วมสกัดได้อย่างแม่นยำ
เอกสารอ้างอิง
Sangyoka S, Kusolma P, Suthiphasilp R. The potential of Wolffia globosa and Cladophora sp. treated the wastewater and lipid production. PSRU Journal of Science and Technology. 2016;1(1):40-52.
Tipnee S, Jutiviboonsuk A, Wongtrakul P. The bioactivity study of active compounds in Wolffia globosa extract for an alternative source of bioactive substances. Cosmetics. 2017; 4(4):53.
Appenroth K, Sree K, Böhm V, Hammann S, Vetter W, Leiterer M et al. Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chem. 2017;217:266-273.
Appenroth K, Sree K, Bog M, Ecker J, Seeliger C, Böhm V, et al. Nutritional value of the duckweed species of the genus Wolffia (Lemnaceae) as human food. Front Chem. 2018;6:1-15.
Ruekaewma N, Piyatiratitivorakul S, Powtongsook S. Culture system for Wolffia globosa L. (Lemnaceae) for hygiene human food. Songklanakarin J Sci Technol. 2015;37:575-580.
Kansinee P, Sukhoom R. Proceedings of 47th Kasetsart University Annual Conference: Fisheries. In: Experimental study on culture of wolffia (Wolffia arrhiza (L.) Wimm.) and it's use for gold fish color quality improvement. Bangkok (Thailand): The Thailand Research Fund, Bangkok (Thailand). 2009:641.
Xie W, Huang Q, Li G, Rensing C, Zhu Y. Cadmium accumulation in the rootless macrophyte Wolffia globosa and its potential for phytoremediation. Int J Phytoremediation. 2013;15(4):385-397.
Marhamati M, Kheirati Kakhaki Z, Rezaie M. Advance in ultrasound-assisted extraction of edible oils: a review. J Nutr Fast Health. 2020; 8(4): 220-230.
Bezerra MA, Santelli RE, Oliveira EP, Villar LS, Escaleira LA. Response surface methodology (RSM) as a tool for optimization in analytical chemistry. Talanta. 2008;76:965-977.
Kantakapan K, Sukpondma Y. Optimization of total phenolics and flavonoids from ginger using response surface methodology. HCU J Health Sci. 2016;39(20):69-80.
Byreddy AR, Gupta A, Barrow CJ, Puri M. Comparison of cell disruption methods for improving lipid extraction from thraustochytrid strains. Mar drugs. 2015;13(8):5111-5127.
Zhang X, Ya S, Tyagi RD, Drogui P, Surampalli RY. Ultrasonication assisted lipid extraction from oleaginous microorganisms. Bioresour Technol. 2014;158:253-261.
Chanpirak A, Dumnin P, Hongpuay A. Optimization of oil extraction from spent coffee grounds (Coffea canephora var.robusta/Coffea arabica) by hexane using response surface methodology. J KMUTNB. 2018;28(4):799-811.
Awapak D, Mahae N, Pitchairat D. Optimization of polysaccharide extraction from Gracilaria fisheri using response surface methodology. KKU Sci J. 2013;41(2):414-30.
Katsuwan P, Banjong K. Optimization of microwave-assisted extraction of Papaya seed oil by response surface methodology. SWU J Sci Technol. 2018;10(20):76-88.
Xu G, Liang C, Huang P, Liu Q, Xu Y, Ding C, Li T. Optimization of rice lipid production from ultrasound-assisted extraction by response surface methodology. J Cereal Sci. 2016;70:23-28.
Hadrich B, Akremi I, Dammak M, Barkallah M, Fendri I, Abdelkafi S. Optimization of lipids’ ultrasonic extraction and production from Chlorella sp. using response-surface methodology. Lipids Health Dis. 2018;17:87.
Baidy, S, Patel AB. Effect of Co-cultivation of Wolffia arrhiza (L.) on flesh quality and organoleptic quality of Catla, Rohu, Mrigal, Grass carp, Puntius and Amur carp. Int J Fish Aquatic Stud. 2017;5(5):327-333.
Worapun I, Chooppava C, Thinvongpituk C. Optimal conditions of friction welding process for AISI 1015 steel using response surface methodology. KKU Res J. 2013;18(6):909-924.
Zahan KA, Kano M. Biodiesel production from palm oil, its by-products, and mill effluent: a review. Energies. 2018;11(8),2132:1-25.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2021 วารสารนเรศวรพะเยา
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ผู้นิพนธ์ต้องรับผิดชอบข้อความในบทนิพนธ์ของตน มหาวิทยาลัยพะเยา ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยกับบทความที่ตีพิมพ์เสมอไป ผู้สนใจสามารถคัดลอก และนำไปใช้ได้ แต่จะต้องขออนุมัติเจ้าของ และได้รับการอนุมัติเป็นลายลักษณ์อักษรก่อน พร้อมกับมีการอ้างอิงและกล่าวคำขอบคุณให้ถูกต้องด้วย
