การประเมินกิจกรรมเอนไซม์ของจุลินทรีย์กลุ่มบาซิลลัสสำหรับการย่อยสลายของเสียจากกากไขมัน

Authors

  • ทิพวรรณ ประพันธ์ วิทยาลัยพลังงานและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยพะเยา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา 56000
  • เนทิยา กรีธาชาติ วิทยาลัยพลังงานและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยพะเยา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา 56000
  • พิลาณี ไวยถนอมสัตย์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ 10900
  • ต่อพงศ์ กรีธาชาติ วิทยาลัยพลังงานและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยพะเยา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา 56000

Keywords:

บาซิลลัส, กากไขมัน, ปุ๋ยหมัก, ไลเปส, Bacillus spp., grease waste, compost, lipase

Abstract

งานวิจัยนี้ทำการศึกษาเพื่อประเมินกิจกรรมเอนไซม์ของจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่พบในธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จุลินทรีย์กลุ่ม Bacillus spp. ที่พบในธรรมชาติเพื่อหาแนวทางความเป็นไปได้และการประยุกต์ใช้ประโยชน์จากความหลากหลายของสายพันธุ์จุลินทรีย์ในประเทศไทย โดยทำการเก็บตัวอย่างดินบริเวณระบบบำบัดน้ำเสียของโรงงานแปรรรูปอาหารซึ่งมีการปนเปื้อนไขมันและกากไขมันมาคัดแยกและหาความหลากหลายของเชื้อจุลินทรีย์ ผลการวิเคราะห์ทางสัณฐานวิทยา พบว่า จุลินทรีย์ที่คัดแยกได้มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับจุลินทรีย์กลุ่ม Bacillus spp. โดยมีทั้งหมด 4 ไอโซเลทที่สามารถผลิตเอนไซม์ไลเปสได้สูง ซึ่งเมื่อทดลองนำจุลินทรีย์กลุ่ม Bacillus spp. ที่คัดแยกได้มาใช้สำหรับการย่อยสลายกากไขมันผ่านกระบวนการหมักทำปุ๋ยแบบเติมอากาศ เมื่อควบคุมความชื้นภายในถังหมักแบบเติมอากาศเท่ากับ 60% ภายในถังหมักบรรจุวัสดุร่วมหมัก (เศษกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษผัก) ร่วมกับกากไขมันสัดส่วน 50:50 ที่อัตราการเติมอากาศเท่ากับ 4.0 ชั่วโมงต่อวัน โดยไอโซเลท 7 มีค่ากิจกรรมเอนไซม์ไลเปสเกิดขึ้นสูงสุดปริมาณ 295.20 หน่วยต่อมิลลิลิตร และประสิทธิภาพการกำจัดไขมันผ่านกระบวนการหมักทำปุ๋ยแบบเติมอากาศ มีค่าเท่ากับ 98.29% รองลงมาคือ ไอโซเลท 4 ไอโซเลท 6 และ ไอโซเลท 1 ซึ่งมีประสิทธิภาพการกำจัดไขมันเท่ากับ 97.95% 95.88% 95.84% ตามลำดับ

 

Assessment of enzyme activity of Bacillus spp. for grease waste biodegradation 

Tippawan  Prapan1,  Nathiya  Kreetachat1,  Pilanee  Vaithanomsat2 and  Torpong  Kreetachat1*

1 School of Energy and Environment, University of Phayao, Phayao Province 56000

2 Kasetsart Agricultural and Agro-Industrial Product Improvement Institute, Kasetsart University, Bangkok 10900 

The purpose of this study was to utilize the local isolates of microorganism for applying in grease waste treatment in Thailand. The soil samples beside the wastewater treatment plant of food industry were taken to laboratory for isolating and defining the biodiversity. The aerated composting experiment with Bacillusspp. application had been conducted by mixing ratio of co-composting (yard and vegetable wastes) production was found at Isolate 7 revealed the highest enzyme lipase production of 295.20 U/ml. Grease removal efficiency also related to lipase production at 98.29%. Followed Isolate 4 Isolate 6 and Isolate 1 which has grease removal efficiency at 97.95% 95.88% 95.84%, respectively.

vol6No2

Downloads

Published

2013-07-30

How to Cite

1.
ประพันธ์ ท, กรีธาชาติ เ, ไวยถนอมสัตย์ พ, กรีธาชาติ ต. การประเมินกิจกรรมเอนไซม์ของจุลินทรีย์กลุ่มบาซิลลัสสำหรับการย่อยสลายของเสียจากกากไขมัน. Health Sci Tech Rev [Internet]. 2013 Jul. 30 [cited 2024 Dec. 22];6(2):91-5. Available from: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/journalup/article/view/42839

Issue

Vol. 6 No. 2 (2013): May - August

Section

Research articles

License

ผู้นิพนธ์ต้องรับผิดชอบข้อความในบทนิพนธ์ของตน มหาวิทยาลัยพะเยาไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยกับบทความที่ตีพิมพ์เสมอไป ผู้สนใจสามารถคัดลอก และนำไปใช้ได้ แต่จะต้องขออนุมัติเจ้าของ และได้รับการอนุมัติเป็นลายลักษณ์อักษรก่อน พร้อมกับมีการอ้างอิงและกล่าวคำขอบคุณให้ถูกต้องด้วย

The authors are themselves responsible for their contents. Signed articles may not always reflect the opinion of University of Phayao. The articles can be reproduced and reprinted, provided that permission is given by the authors and acknowledgement must be given.