ฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีศักยภาพเพื่อพัฒนาเป็นเวชสำอาง ของสารสกัดผักแพว

บทคัดย่อ

ผักแพว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Polygonum odoratum Lour. เป็นพืชในวงศ์ Polygonaceae ทุกส่วนของผักแพวมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นิยมรับประทานสดเป็นผักเคียง ภูมิปัญญาพื้นบ้านนำทั้งต้นที่มีรสยาเผ็ดร้อน ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ปัจจุบันมีการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ ยังไม่มีการนำมาใช้ประโยชน์ และยังขาดข้อมูลที่สนับสนุนการเลือกส่วนสกัดที่เหมาะสมของพืชเพื่อนำไปสู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เวชสำอาง ดังนั้นผู้วิจัยจึงมีความสนใจศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับการพัฒนาเป็นเวชสำอาง ได้แก่ ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทโรซิเนส
ของสารสกัดจากผักแพว

       การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทโรซิเนส ของผักแพว ทำการสกัดด้วยวิธีการหมักโดยใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลาย ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดเอทานอลจากส่วนทั้งต้นของผักแพวมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน โดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 27.78 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และมีฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทรซิเนส โดยมีค่า IC₅₀ 117.94±19.08ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดผักแพวมีศักยภาพสำหรับการพัฒนาเป็นเวชสำอาง