การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวกล้องพันธ์ุข้าวหอมกระดังงาที่มีผลต่อการตอบรับในเชิงพาณิชย์ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านบอฆอ อำาเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส
คำสำคัญ:
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์, ข้าวกล้องพันธุ์ข้าวหอมกระดังงา, วิสาหกิจชุมชนบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวกล้องพันธุ์ข้าวหอมกระดังงาสำาหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านบอฆอ อำาเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส รวมถึงเปรียบเทียบผลตอบรับในเชิงพาณิชย์ของบรรจุภัณฑ์เดิมกับของบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนา วิธีดำาเนินงานแบ่งออกเป็น 3 ระยะ คือ ระยะที่ 1 ศึกษาข้อมูลบรรจุภัณฑ์จากแบบสัมภาษณ์กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทุกคนจำานวน 20 ราย และบุคลากรภาครัฐ จำานวน 3 ราย ในด้านตัวบรรจุภัณฑ์ ด้านตราสินค้า และด้านการแสดงข้อมูลบนฉลาก รวมถึงศึกษาข้อมูลผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์เดิมโดยใช้แบบสอบถาม จำานวน 200 ราย ระยะที่ 2 ออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ผู้วิจัยสร้างบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ จำานวน 5 แบบ ตามความต้องการ และนำาแบบบรรจุภัณฑ์ต้นแบบที่พัฒนาให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชน บุคลากรภาครัฐ และผู้บริโภคประเมินความพึงพอใจด้วยแบบสอบถาม จำานวน 408 รายกลุ่มตัวอย่างใช้วิธีสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง ระยะที่ 3 เปรียบเทียบผลตอบรับในเชิงพาณิชย์ของบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนากับของบรรจุภัณฑ์เดิมจากยอดขายเป็นร้อยละ วิเคราะห์ข้อมูลโดยหาค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ
ผลการวิจัยพบว่า แบบบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์และตราสินค้าโดดเด่น ถ้าเลือกใช้ถุง Vacuum 110 ไมครอน(ไม่พิมพ์ข้อความ) กว้าง 20 ซม. ยาว 28 ซม.ขนาดบรรจุหนึ่งกิโลกรัม บรรจุในกล่องกระดาษที่รองรับน้ำาหนักข้าว 1 กิโลกรัมขนาดกว้าง 21 ซม. ยาว 29 ซม. ลักษณะสีพื้นหลังเป็นสีชมพูบ่งบอกความเป็นผู้หญิง ใช้สีตัดตัวอักษรด้วยสีน้ำาตาล และสีเหลืองทอง ผู้บริโภคมีความพึงพอใจต่อบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาในด้านอัตลักษณ์เฉพาะระดับมาก ( = 4.14, S.D.= 0.54) ด้านออกแบบกราฟิก ระดับมาก ( = 4.11, S.D.= 0.49) และด้านโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ระดับมาก ( = 4.06, S.D.= 0.63) ผลตอบรับในเชิงพาณิชย์ของบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาสูงกว่าของบรรจุภัณฑ์เดิม คิดเป็นร้อยละ 26.99
References
E – Sor, A. & Kachornkittiya, N. (2010). The Development of community products’ packaging in Yala Province.
Grodgangunt, S. (2015). Designing and Development of Durian Packaging in Cho-airong district, Narathiwat
Province. Princess of Naradhiwas University Journal, 7(2), 147-156.
Hamlin, R.P. (2016). The consumer testing of food package graphic design. British Food Journal, 118(2), 379-395.
Kenaphoom, S. (2015). The approach for developing the effectiveness of the Small and Micro Community Enterprise (SMCE) in Maha Sara Kham province. Phrae Wa Kalasin Journal of Kalasin Rajabhat University, 2(3), 68-85.
National Economic and Social Development Act N0.12, 2017-2021. Retrieved from https://www.nesdb.go.th/
ewt_news.php?nid=6420.
Parmotmuang, M., Sukontachart, T., & Ananwettayanon, C. (2016). The development of contempory packaging.
For order to increase increasing of remaining agricultural community, A case study of community Enterprise Applications, Amphoe Doem Bang Nang Buat, Supanburi. Retrieved from https://tdc.thailis.or.th/tdc.
Pattharawongthana, J. (2015). Expanding Online Market Channel for Community Handicrafts. FEU Academic
Review, 10(2), 163-175.
Promchart, K., Tuleh, P., Tohlala, A. & Aweji, O. (2013). The development of Kolek Boats Model packaging
for the Kolek Boats Model Center at Banton, Meuang, Narathiwat Province. Princess of Naradhiwas University Journal, 5(special), 84-92.
Public Relation and Publicity Bureau Spokerman. (2017). Retrieved from https://www.thaigov.go.th/news/
contents/details/1875 .
Saengthong, P., Supaluk, P., Dittawong, P., Thongsumrit, P., Naprakorn, Saepu, V., ..., Bhukong, N. (2007).
Research and Development for Packaging Design of Herbal Cosmetics Products: The Case Study of Soun-toun’s Herbal Cosmetics Enterprises Tampol Kao-Rupchang, Ampher Meung, Songkhla Province. Retrieved from https://202.28.199.21/tdc/.
Sakolnakorn, P. & Sungkharat, U. (2013). Development Guidelines for Small and Micro Community. Retrieved from https://praewa.ksu.ac.th/new2017/file/20170317_6723858369.pdf.
Sakunnoi, S. (2015). The leader of Bor-Khor’s Housewife’s Group in Takbai District, Narathiwat Province.
Personal Communication .
Soiraya, B., Phuenpipob, C., Tungsatitporn, D., Siripun, A. & Theeramongkol, P. (2013). The development of
green packaging from banana fiber for instant food products. RMUTP research Journal, 7(1), 9 – 24.
The Office of SMEs Promotion. (2017). SMEs Promotion Plan No.4, 2017-2021. Retrieved from
https://www.sme.go.th/upload/mod_download/.
Tunyarut, J. & Prisana, S. (2015). Trade-off analysis of packaging attributes for foods and drinks. British Food Journal, 117(1), 139-156.
Wonsantie, D. (2008). A development of packing for jasmine rice products of Jasmine Rice Agriculturist
Group Rasisalai, Sisaket Province. Retrieved from https://tdc.thailis.or.th/tdc/
