ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของผลทุเรียนพื้นเมืองในพื้นที่อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส

บทคัดย่อ

การศึกษาเรื่องลักษณะทางสัณฐานวิทยาของผลทุเรียนพื้นเมืองในพื้นที่อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาของผลทุเรียนพื้นเมือง ได้แก่ขนาด รูปทรงของผล ลักษณะหนาม และลักษณะสีของเนื้อ ลักษณะเมล็ดและด้านรสชาติของเนื้อทุเรียน โดยเก็บตัวอย่างผลทุเรียนจากแปลงเกษตรกรในพื้นที่อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส จำนวน 60 ตัวอย่าง นำมาทำการเก็บข้อมูลลักษณะทางสัณฐานวิทยาของผล ทั้งภายนอก เช่น น้ำหนักผล ความยาวผล รูปทรงของผล ลักษณะหนาม ภายในผล เช่นลักษณะเนื้อ ลักษณะเมล็ดและเก็บข้อมูลด้านรสชาติของเนื้อ วิเคราะห์ข้อมูลค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าต่ำสุด สูงสุด และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาพบว่าผลทุเรียนที่พบในพื้นทีอำเภอระแงะส่วนใหญ่มีน้ำหนักผลประมาณ 1.25 กิโลกรัมความยาวรอบผล 51.62 เซนติมตร ความกว้างรอบผล 45.64 เซนติเมตร รูปทรงผลเป็นทรงกลม ก้านผลยาว 5.01 เซนติเมตร มีหนามเว้ายาว 4.8 มิลลิเมตร หนาแน่น 26.78 ต่อตารางนิ้วมีจำนวนพูสมบูรณ์ 4.27 พู เมล็ดมีสีน้ำตาลอ่อน รูปทรงขอบขนาน มีจำนวน 8.64 ต่อผล เนื้อผลเป็นสีเหลืองอ่อน มีความอ่อนนุ่ม (2.45) ความฉ่ำ (2.91) เส้นใยในเนื้อผลปานกลาง (3.16) มีความมัน/เป็นครีมมาก (3.41) ความหวานปานกลาง (3.07) ความขมในเนื้อผลน้อย (2.52) กลิ่นค่อนข้างแรง (3.41) รสชาติอร่อยปานกลาง (3.02) ผลการศึกษาครั้งนี้สามารถใช้เป็นแนวทางในการคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีลักษณะที่ดีหรือมีคุณสมบัติบางประการที่เหมาะสมในการปรับปรุงพันธุ์ทุเรียนได้