พฤติกรรมการบริโภคอาหารจานด่วนของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
คำสำคัญ:
อาหารจานด่วน, พฤติกรรม, บริโภค, มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหารจานด่วนของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ จำแนกตามเพศ อายุ ดัชนีมวลกาย ศาสนา ระดับชั้นการศึกษา คณะ และ ค่าใช้จ่ายต่อเดือน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ นักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ประจำปีการศึกษา 2563 จำนวน 341 คน โดยใช้สูตรการคำนวณตัวอย่างของ Taro Yamane และเลือกกลุ่มตัวอย่างจากวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้น เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบสอบถามการบริโภคอาหารจานด่วนของนักศึกษาระดับปริญญาตรีมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ค่าความเชื่อมั่น 0.87 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว เมื่อพบความแตกต่างในเชิงสถิติทำการเปรียบเทียบพหุคูณ ด้วยวิธีการของ Fisher’s Least-Significant Different (LSD)
ผลการศึกษาพบว่านักศึกษาส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารจานด่วนอยู่ในระดับปฏิบัติเป็นปานกลาง คือรับประทานอาหารจานด่วน 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ( 2.20, S.D. = 0.31) และให้เหตุผลกับการเลือกรับประทานอาหารจานด่วน คือ ด้านประชาสัมพันธ์ (X = 2.97, S.D. = 0.54) และด้านการส่งเสริมการตลาด ( X= 2.91 S.D. = 0.63) นักศึกษาที่มีเพศ ศาสนา คณะและค่าดัชนีมวลกายต่างกัน
เอกสารอ้างอิง
Aphasakuldath, C. (2016). Consumer Behaviors and Lifestyle pattern Affecting Consumers’ loyalty on Fast Food Consumption in Thung Khru, Bangkok. Master Thesis, Master of Business Administration Bangkok University. (in Thai).
Boonchaucho, E. (2016). Thai Food Knowledge and Consumption Behaviors of Undergraduates at Dusit Thani College, Bangkok Metropolis. Dusit Thani College Journal, 10(2), 165-179.
Kong-im, J. (2016). Fast Food Consumer Behavior in Nonthaburi Province. Journal of Humanities and Social Sciences, Rajapruk University, 2(3), 40-50.
Matthaphan, J. (2019). Fast Food Consumption Behavior of Teenage Student in Urban Area, Chumphon Province. Journal of Health Sciences Scholarship, 6(1), 45-56.
Maytapattana, M. (2017). Factors Associated with Food Consumption Behavior of Nursing Students. The Journal of Faculty of NursingBurapha University, 25(3), 20-29.
Mungvongsa, A., & Khangwa K. (2020). Factors Related to Food Consumption Behavior of Senior High School Students In Watjuntrawart (Sukprasarnrat) School Phetchaburi Province. Hua Hin Sook Jai Klai Kangwon Journal, 5(1), 1-16.
Nithitantiwat, P., & Udomsapaya, W. (2017). Food Consumption Behavior among Thai Adolescents, Impacts, and Solutions. Journal of Phrapokklao Nursing College, 28(1), 122-128.
Penpong, M. S. (2016). Food Consumption Behavior of Students in Suratthani Province. Journal of Management Sciences, 3(1), 109-126.
Rochlani Y., Pothineni N.V., Kovelamudi S., & Mehta J. L. (2017). Metabolic syndrome: pathophysiology, management, and modulation by natural compounds. Ther Adv Cardiovasc Dis, 11(8), 215–225.
Yimprasert, S. (2017). Food Consumption Behavior of Undergraduate Student Level 1 in Rajamangala University of Technology Isan Nakhon Ratchasima. Ratjapruek Journal, 15(1), 33-41.
