การตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และการประยุกต์ใช้ร่วมกับการให้โภชนศึกษาแก่ผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจ คลินิกฟื้นฟูโรคหัวใจ โรงพยาบาลมหาราชนครศรีธรรมราช
คำสำคัญ:
การบริโภคอาหาร, แบบประเมิน, ผ่าตัดหัวใจ, ความเชื่อมั่น, ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบทคัดย่อ
แบบประเมินพฤติกรรมและแบบประเมินความเชื่อมั่นในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเป็นเครื่องมือสำคัญของโปรแกรมการให้โภชนศึกษาแก่ผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจ คลินิกฟื้นฟูโรคหัวใจโรงพยาบาลมหาราชนครศรีธรรมราช งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) สร้างแบบประเมินพฤติกรรมและแบบประเมินความเชื่อมั่นในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร 2) ตรวจสอบคุณภาพแบบประเมิน และ 3) ประยุกต์ใช้ร่วมกับโปรแกรมการให้โภชนศึกษา การดำเนินการวิจัย แบบประเมินข้างต้นถูกพัฒนาขึ้นและตรวจสอบด้านความตรงเชิงเนื้อโดยผู้เชี่ยวชาญ 5 ท่าน ความเที่ยงและอำนาจจำแนกประเมินโดยผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับการผ่าตัดหัวใจทั้งแบบเปิดจำนวน 15 ราย และแบบปิดจำนวน 15 ราย และนำมาประยุกต์ใช้จริงกับผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจอีกจำนวน 30 ราย ผลการศึกษาพบว่า แบบประเมินที่สร้างขึ้นมีเนื้อหาทั้งหมด 3 ตอน ได้แก่ 1) ข้อมูลทั่วไป 2) แบบประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และ 3) แบบประเมินความเชื่อมั่นในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจ แบบประเมินตอนที่ 2 และ 3 มีความตรงเชิงเนื้อหามากกว่า0.5 ค่าความเที่ยง 0.80 และค่าอำนาจจำแนกมากกว่า 0.2 ของข้อคำถามในทุกข้อ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้โดยไม่ต้องปรับปรุง เมื่อประยุกต์ใช้กับผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจพบว่า โดยส่วนใหญ่มีความเชื่อมั่นในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่เพิ่มขึ้น (t = 3.791) สรุปได้ว่าเครื่องมือที่สร้างขึ้นมีความตรงเชิงเนื้อหา ความเที่ยงอยู่ในระดับดี และค่าอำนาจจำแนกผ่านเกณฑ์ และสามารถนำไปใช้ร่วมกับการให้โภชนศึกษาสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจได้
เอกสารอ้างอิง
Aekkasan, T., & Chomnirat, W. (2020). Modification of Behavior in Food Consumption and Exercise of Elementary School Students with Overweight by the Participation of Family and Community at Primary Schools in The North East of Thailand. Journal of Nursing and Health Care, 38(2), 33-42.
Bockarie, T., Odland, M.L., Wurie, H., Ansumana, R., Lamin, J., Witham, M., … Davies, J. (2021). Prevalence and socio-demographic associations of diet and physical activity risk-factors for cardiovascular disease in Bo, Sierra Leone. BMC Public Health, 21(1), 1-13.
Chareonrungrueangchai, K., Wongkawinwoot, K., Anothaisintawee, T., & Reutrakul, S. (2020). Dietary factors and risks of cardiovascular diseases: An umbrella review. Nutrients, 12(4), 1088.
Dens N., Pelsmacker P.D., & Eagle, L. (2007). Parental attitudes towards advertising to children and restrictive mediation of children's television viewing in Belgium. Retrieved June 30, 2021 fromhttps://www.semanticscholar.org/paper/Parental-attitudes-towards-advertising-to-chil dren -Dens- Pelsmacker/7db65944c0f57843d20bc6db48dd99ec486ff551
McKenzie, B.L., Santos, J.A., Geldsetzer, P., Davies, J., Manne-Goehler, J., & Gurung, M.S. (2020). Evaluation of sex differences in dietary behaviours and their relationship with cardiovascular risk factors: A cross-sectional study of nationally representative surveys in seven low- And middle-income countries. Nutrition Journal, 19(1), 1-15.
Lumbensa, P. (2016). Determination of the quality of measuring and evaluation equipment; Academic Service Project, Tha Sap Model. Retrieved Jun 6, 2021 from http://edu.yru.ac.th/evaluate /attach/1465551003_เอกสารประกอบการอบรม.pdf
Nasoongchon. (2009). Self-Care Behaviors of Post Percutaneous Transluminal Coronary Angioplasty and Stenting Patients. A Dissertation Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Master of Nursing Science, Graduate School, Faculty of Khon kaen Open University. (in Thai)
Ongiem, A., & Vichitvejpaisal, P. (2018). Validation of the Tests. Thai Journal Anesthesiol, 44(1), 36-42.
Pensiri, N. (2011). Cardiovascular disease. Empowerment for Behavior Change and Cardiovascular Risk: Concepts and Practices (3rd ed.), (pp. 4-17). Bangkok: Charansanitwong Printing. (in Thai)
Ritcharoon, P. (2008). Research Methods in Social Sciences (4th ed.) (pp. 267-273). Bangkok: House of Kermyst. (in Thai)
Rodgers, J.L., Jones, J., Bolleddu, S.I., Vanthenapalli, S., Rodgers, L.E., & Shah, K. (2019). Cardiovascular Risks Associated with Gender and Aging. Journal of Cardiovascular Development and Disease, 6(2), 1-19.
Serruys, P.W., Ong A.L., Morice, M., Bruyne, B., Colombo, A., & Macaya, C. (2005). Arterial Revascularisation Therapies Study Part II - Sirolimus-eluting stents for the treatment of patients with multivessel de novo coronary artery lesions. EuroIntervention, 1(2), 147-56.
Stevenson, J.C., Tsiligiannis, S., & Panay, N. (2019). Cardiovascular Risk in Perimenopausal Women. Current Vascular Pharmacology, 17(6), 591-594.
Tantikosoom, P. (2010). The effect of behavioral management program on blood cholesterol in patients with coronary revascularization. A Dissertation Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Doctor of Philosophy Faculty of Nursing Chulalongkorn Open University. (in Thai)
Unaromlert, T. (2006). Educational Research Instruments: Construction and Development. Faculty of Education Silpakorn University, 1-163. (in Thai)
Wang, X., Lv, J., Yu, C., Li, L., Hu, Y., Qin, L.Q., & Dong, J.Y. (2021). Dietary soy consumption and cardiovascular mortality among Chinese people with type 2 diabetes. Nutrients, 13(8), 1-10.
Wichitthongchai, C., & Lowirakorn, S. (2013). Effect of Nutritional Education in Patients After Coronary Artery Bypass Graft Surgery at Queen Sirikit Heart Center of the Northeast, Faculty of Medicine, Khon Kaen University. Srinagarind Medical Journal, 28(2), 220-228.
Yoswatana, P. (2015). Cardiovascular disease. Annual epidemiological surveillance report 2015, Division of epidemiology, Department of disease control, Ministry of public health, 1-7. (in Thai)
ไฟล์ประกอบ
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2022 วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
