การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดจากประยงค์และกานพลูต่อ การยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus flavus IMI 242684 และ Aspergillus parasiticus IMI 102566 ในข้าวโพด

Abstract

บทคัดย่อ

จากการทดสอบประสิทธิภาพสารสกัดจากประยงค์ (Aglaia odorata Lour.) และกานพลู (Syzygium aromaticum) ที่ระดับความเข้มข้น 10,000 พีพีเอ็ม 15,000 พีพีเอ็ม 20,000 พีพีเอ็ม และ 25,000 พีพีเอ็ม ต่อการยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินจากเชื้อรา Aspergillus flavus IMI 242684 และ A. parasiticus IMI 102566 ในเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาในการบ่ม 7, 14, 21 และ 28 วัน พบว่ามีปัจจัยร่วมกันระหว่างสารสกัด ระดับความเข้มข้น และระยะเวลาบ่ม โดยสารสกัดจากกานพลูทุกระดับความเข้มข้นและประยงค์ที่ระดับความเข้มข้น 20,000 พีพีเอ็ม และ 25,000 พีพีเอ็ม ในทุกระยะเวลาบ่ม สามารถยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินของเชื้อรา A. flavus IMI 242684 และ A. parasiticus IMI 102566 ในเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์ เป็นระยะเวลา 28 วัน ในขณะที่สารสกัดจากประยงค์ ที่ระดับความเข้มข้น 10,000 และ 15,000 พีพีเอ็ม สามารถยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินได้อย่างสมบูรณ์ ในเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นระยะเวลา 7-14 วัน

คำสำคัญ : อะฟลาทอกซิน, Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, ข้าวโพดอาหารสัตว์, กานพลู, ประยงค์

Abstract

The plant extracts from Chinese rice flower (Aglaia odorata Lour.) and Clove (Syzygium aromaticum) at four concentrations of 10,000 ppm, 15,000 ppm, 20,000 ppm and 25,000 ppm were tested for the inhibition of growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus IMI 242684 and A. parasiticus IMI 102566 in sterile and non-sterile maize grains at incubation period of 7, 14, 21 and 28 days. The result showed that there was an interaction between extracts, concentrations and incubation times. Clove extract at all concentrations and Chinese rice flower extract at concentrations of 20,000 ppm and 25,000 ppm completely inhibited the growth and aflatoxin production of A. flavus IMI 242684 and A. parasiticus IMI 102566 in both sterile and non-sterile maize grains incubated for 28 days. Chinese rice flower extract at 10,000 ppm and 15,000 ppm completely inhibited the growth and aflatoxin production of A. flavus IMI 242684 and   A. parasiticus IMI 102566 in both sterile and non-sterile maize grains incubated of 7-14 days.

Keywords: aflatoxin, Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, maize grain, Clove, Chinese rice flower