กรณีศึกษาการอบแห้งลมร้อนด้วยวิธีความร้อนเหนี่ยวนำ

Abstract

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการอบแห้งลมร้อนด้วยเทคนิคการเหนี่ยวนำความร้อน ตัวตู้อบแห้งมีขนาดโดยรวม 450520880 มิลลิเมตร ภายในตู้อบด้านบนเป็นแหล่งกำเนิดลมร้อนแบบเหนี่ยวนำความร้อน มีพิกัดกำลังไฟฟ้า 0.6 กิโลวัตต์ และพัดลมบังคับไหลตามแนวความเร็วลมเฉลี่ย 0.5 เมตรต่อวินาที ภายในห้องอบแห้งมีขนาด 360410750 มิลลิเมตร มีชั้นวางถาดวัสดุอบจำนวน 6 ชั้น การทดลองทำโดยปรับอุณหภูมิของแหล่งกำเนิดลมร้อนแบบเหนี่ยวนำในตู้อบแห้งที่ 50, 70 และ 90 องศาเซลเซียส เพื่อศึกษาผลของอัตราการอบแห้ง, อัตราการลดความชื้นจำเพาะ และค่าความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะ ผลการศึกษาพบว่าอัตราการอบแห้ง 0.0107, 0.0218 และ 0.0389 กิโลกรัมต่อชั่วโมง, อัตราการลดความชื้นจำเพาะ 0.0429, 0.0623 และ 0.0794 กิโลกรัมต่อกิโลวัตต์-ชั่วโมง และค่าความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะ 23.29, 16.03 และ 12.58 กิโลวัตต์-ชั่วโมงต่อกิโลกรัม

คำสำคัญ : การเหนี่ยวนำความร้อน, ลมร้อน, อัตราการอบแห้ง

Abstract

The objectives of this research are study the feasibility of a hot air drying using induction heating technique.   The oven has the overall dimensions  450520880  mm. A heating chamber inside the oven top consists of an induction heater set with the input power rate of 0.6 kW. and axial flow fan generating 0.5 m/s. air velocity. The bottom chamber at 360410750 mm. provides shelves for six trays. experiments were conducted on the following conditions: drying temperatures of 50, 70 and 90 ^oC. The effects of drying conditions on drying rate, specific moisture extraction rate and specific energy consumption were also investigated.  From experimental results, it was revealed that the increment of drying temperature in drying rate 0.0107, 0.0218  and 0.0389 kg/hr. specific moisture extraction rate found to be 0.0429, 0.0623 and 0.0794 kg/kWh. and specific energy consumption measures as 23.29, 16.03 and  12.58 kWh/kg.

Keywords: Induction heating, Hot air, Drying rate