The Application of Value Chain Concept on Value Added of Amorphophallus muelleri Blume Products for Highland People in Tak Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this study were to analyze the value chain, costs and returns from A.muelleri Blume cultivated by the highland people of Tak province, using 131 samples. Data collection was done by interviewing and analyzing their daily activities with the value chain concept and the net present value (NPV) for 3 years of project life was evaluated with a discount rate of 5%. The results of this study indicated that most people were male (71.76%), were not educated 51.15% and 93.13% were Karen. The people had an average experience of 3.30 years in A. muelleri Blume cultivation. The average members in a household were 5.37 persons who had an average A. muelleri Blume cultivation area of 2.58 rai per household. The value chain study found that the production factors used for A. muelleri Blume cultivation were the type of A. muelleri Blume, fertilizers, herbicides and labor. The cultivation process started from site preparation, A. muelleri Blume type preparation, planting, growing, harvesting and selling their products. This study also found that 30 people harvested underground A. muelleri Blume produce only and 3 people harvested the underground A. muelleri Blume underground produce along with bulbil products. People did not process the products before selling. In addition, the study found that 96.97% of the people sold their underground produce having weight > 0.5 kilogram to the local middleman for 5 - 8 Baht per kilogram and 3.03% of them sold their product to Agricultural Cooperative at 10 Baht per kilogram. The underground produces whose weight was less than 0.5 kilogram and the bulbil products were collected to be used for cultivation next year. The value assessment of the investment incurred in A. muelleri Blume production found that people who used a 6, 5 and 2 patterns got a return of NPV equal to 11,540.32, 3,164.58 and 1,818.21 Baht per rai, respectively, with NPV > 0 indicating profit.
Article Details
ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ขอรับรองว่า ต้นฉบับที่เสนอมานี้ยังไม่เคยได้รับการตีพิมพ์และไม่ได้อยู่ในระหว่างกระบวนการพิจารณาตีพิมพ์ลงในวารสารหรือสิ่งตีพิมพ์อื่นใด ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ยอมรับหลักเกณฑ์และเงื่อนไขการพิจารณาต้นฉบับ ทั้งยินยอมให้กองบรรณาธิการมีสิทธิ์พิจารณาและตรวจแก้ต้นฉบับได้ตามที่เห็นสมควร พร้อมนี้ขอมอบลิขสิทธิ์ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ให้แก่วารสารวนศาสตร์ คณะวนศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรณีมีการฟ้องร้องเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์เกี่ยวกับภาพ กราฟ ข้อความส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือ ข้อคิดเห็นที่ปรากฏในผลงาน ให้เป็นความรับผิดชอบของข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) แต่เพียงฝ่ายเดียว และหากข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ประสงค์ถอนบทความในระหว่างกระบวนการพิจารณาของทางวารสาร ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ยินดีรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกิดขึ้นในกระบวนการพิจารณาบทความนั้น”
References
Ampawan, R., N. Topoonyanont, T. Pookmanee, S. Kitrungruang, P. Pookmanee and S. Panya. 2011. Microtuberization in Amorphophallus muelleri Blume for Mother Plant Using the Temporary Immersion Bioreactor. Research report of Maejo University, Chiangmai. (in Thai)
Jamekorn, S. 1983. Statistical Analysis for Social Science Research. Department of Statistics, Faculty of Science, Kasetsart University, Bankok. (in Thai)
Krejcie, R.V. and E.W., Morgan. 1970. Educational and Psychological Measurement. Texas University, Texas.
Maehongson Highland Agricultural Extension and Development Center. 2016. Amorphophallus spp. (Konjac). Available source: http://www.haec06.doae.go.th, August 30, 2017. (in Thai)
Porter, M.E. 1985. Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. Free Press, New York.
Royal Forest Department. 2018. Forest area of Thailand, separated by province, 2008-2017. Available source: http://forestinfo.forest.go.th/55/Content.aspx?id=80, October 5, 2018. (in Thai)
Sanguanpong, W., S. Panya, R. Ampawan, P. Nuamjaroen, T. Tungtragoon and T. Sukumonnun. 2005. The study of growth, production yield, and flour quality of Amorphophallus muelleri Blume for developing of commercial potentiality of the plant, pp. 400-404. In 3rd RSPG Researchers Club Conference “Thai Resource: All Things are Intertwined”. Khlong Phai Plant Genetic Conservation Project Under the Royal Initiation of Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn (RSPG) Center, Nakhon Ratchasima. (in Thai)
Suksard, S. 2003. Forest Valuation. Department of Forest Management, Faculty of Forestry, Kasetsart University, Bangkok. (in Thai)
Torsampandee, P. 2011. An Analysis of Sugar Cane Value: Case Study in Kaeng Sanam Nang District, Nakhon Ratchasima Province, 2009/2010 Crop Year. M.S. Thesis, Kasetsart University. (in Thai)