การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและการบริโภคสินค้าอินทรีย์
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดกับการบริโภคสินค้าอินทรีย์ โดยการสุ่มตัวอย่างประชากรผู้บริโภคสินค้าอินทรีย์ในเขตกรุงเทพมหานคร 400 คน ซึ่งสามารถสรุปได้ว่าปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ได้แก่ การส่งเสริมตลาด ผลิตภัณฑ์ ราคา และการจัดจำหน่าย มีอิทธิพลต่อการบริโภคสินค้าอินทรีย์ของผู้บริโภคสินค้าอินทรีย์ ตามลำดับ ซึ่งปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ การจัดจำหน่าย ราคา และการส่งเสริมการตลาด มีความสัมพันธ์กับการบริโภคสินค้าอินทรีย์ ตามลำดับ โดยคู่ตัวแปรพยากรณ์ที่มีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงสุดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 คือ ตัวแปรปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์กับตัวแปรปัจจัยด้านราคา (r = 0.462) และคู่ตัวแปรพยากรณ์มีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ต่ำสุดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 คือ ตัวแปรปัจจัยด้านราคากับตัวแปรปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด (r = 0.165) ส่วนคู่ตัวแปรพยากรณ์ที่ไม่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคสินค้าอินทรีย์ คือ ตัวแปรปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์กับตัวแปรปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด (r = 0.024) และตัวแปรปัจจัยด้านการจัดจำหน่ายกับตัวแปรปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด (r = 0.081) เมื่อพิจารณาโดยภาพรวมของปัจจัยทุกด้านพบว่าปัจจัยรายด้านที่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคสินค้าอินทรีย์สูงที่สุด 3 ลำดับแรก ได้แก่ สินค้าอินทรีย์ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง (P1) สถานที่จำหน่ายสามารถเดินทางได้สะดวก (P9) และราคาสินค้าอินทรีย์เหมาะสมกับคุณภาพ (P5) โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ คือ 0.517 0.383 และ 0.354 ตามลำดับ และปัจจัยรายด้านที่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคสินค้าอินทรีย์ต่ำที่สุด 3 ลำดับแรก ได้แก่ หน่วยงานภาครัฐและเอกชนให้การสนับสนุนผลิตภัณฑ์อินทรีย์ (P14) การเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ (P13) และมีการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่เชื่อถือได้ (P3) โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ คือ 0.104 0.126 และ 0.320 ตามลำดับ ข้อมูลชุดนี้เป็นประโยชน์สำหรับการส่งเสริมการบริโภคสินค้าอินทรีย์และการขยายตลาดสินค้าอินทรีย์
คำสำคัญ : ส่วนประสมทางการตลาด; สินค้าอินทรีย์; พฤติกรรมผู้บริโภค; เกษตรอินทรีย์
Article Details
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ข้อความที่ปรากฏในแต่ละเรื่องของวารสารเล่มนี้เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน ไม่มีความเกี่ยวข้องกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หรือคณาจารย์ท่านอื่นในมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ผู้เขียนต้องยืนยันว่าความรับผิดชอบต่อทุกข้อความที่นำเสนอไว้ในบทความของตน หากมีข้อผิดพลาดหรือความไม่ถูกต้องใด ๆ
เอกสารอ้างอิง
นุชรัตน์ เสมพูล, 2555, ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสิน ใจซื้อของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในเขตกรุงเทพมหานคร, วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยศรีปทุม, กรุงเทพฯ.
บุศรินทร์ กมลรัตนเวช, 2549, ทัศนคติและพฤติกรรมการบริโภคผักปลอดสารพิษกับผักทั่วไปของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร, สารนิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, กรุงเทพฯ.
ปิลันธนา แป้นปลื้ม และประสพชัย พสุนนท์, 2559, ปัจจัยที่มีผลต่อการเต็มใจจ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ของผู้บริโภคในตลาดนัดสีเขียว และร้านค้าเฉพาะด้านแบบมีสาขาในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล, ว.การจัดการสมัยใหม่ 14(1): 169-178.
พิมพ์กานต์ดา เทพวงษ์, 2556, การรับรู้และพฤติ กรรมการบริโภคผักปลอดสารพิษของครูโรงเรียนสังกัดเทศบาลนครขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น, วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น.
พัชรินทร์ สีหนันทวงศ์, 2546, พฤติกรรมการบริโภคผักปลอดสารพิษของประชาชนในเขตเทศบาลนครราชสีมา, วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น.
สมเกียรติ วงศ์ประเสริฐ, 2560, ทัศนคติต่อสินค้าอาหารอินทรีย์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพ, วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, ปทุมธานี.
Cochran, W.G., 1977, Sampling Techniques, 3rd Ed., John Wiley & Sons, Inc., New York.
FIBL-AMI Survey, 2017, Organic Farming Statistics, Available Source: https://www.fibl.org/en/themes/organic-farming-statistics.html, March 11, 2009.
Hinkle, D.E, William, W. and Stephen, G.J., 1998, Applied Statistics for the Behavior Sciences, 4th Ed., Houghton Mifflin, New York.
Kotler, P., 2012, Marketing Management, The Millennium Edition, Prentice Hall, New York.
Padel, S. and Foster, C., 2005, Exploring the gap between attitudes and behaviour: Understanding why consumers buy or do not buy organic food, Br. Food J. 107: 606-625.
Radman, M., 2005, Consumer consumption and perception of organic products in Croatia, Br. Food J. 107: 263-273.
Roitner-Schobesberger, B., Darnhofer, I., Somsook, S. and Vogl, C.R., 2008, Consumer perceptions of organic foods in Bangkok, Thailand, Food Policy 33: 112-21.
