ผลของการเสริมดอกหางนกยูงฝรั่งในสูตรอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อในช่วงอายุ 4-6 สัปดาห์

Abstract

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมดอกหางนกยูงฝรั่งในสูตรอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อในช่วงอายุ 4-6 สัปดาห์ วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely randomized design) โดยใช้ไก่เนื้อพันธุ์อาร์เบอร์ เอเคอร์ (Arbor Acres) จำนวน 160 ตัว แบ่งไก่ออกเป็น 20 กลุ่ม จำนวน 4 ซ้ำ ซ้ำละ 8 ตัว โดยสุ่มให้อาหารทดลองดังนี้ อาหารทางการค้า (กลุ่มควบคุม) อาหารทางการค้าเสริมด้วยดอกหางนกยูงฝรั่ง 1, 2, 3 และ 4 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ อาหารที่ใช้ทดลองมีโปรตีน 19 เปอร์เซ็นต์ พลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้  3,000 กิโลแคลอรี่ต่ออาหาร 1 กิโลกรัม พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหารที่เสริมด้วยดอกหางนกยูงฝรั่ง 1, 2, 3 และ 4 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเจริญเติบโต  และประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ส่วนคุณภาพซาก พบว่าเปอร์เซ็นต์ไขมันช่องท้อง เปอร์เซ็นต์เนื้อหน้าอก และเปอร์เซ็นต์เนื้อสะโพก ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) แต่น้ำหนักซาก และเปอร์เซ็นต์ซากน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และเปอร์เซ็นต์กึ๋นมีน้ำหนักมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05)

คำสำคัญ : ดอกหางนกยูงฝรั่ง; การเสริมสูตรอาหาร; สมรรถภาพการผลิต; คุณภาพซาก; ไก่เนื้อ

Abstract

The objectives of this study was to determine the effect of Delonix regia flower supplementation in the diets on performance and carcass quality of broilers during 4-6 weeks of age. The experiment was designed in completely randomized design (CRD). One hundred and sixty, one-day old Arbor Acres broiler chicks were divided into 20 groups with 4 replicates and 8 birds each. The experimental diet was supplemented with Delonix regia flower at 0 (control), 1, 2, 3 and 4 %. The protein and metabolizable energy contents of experimental diets were 19 % and 3,000 kcal/kg. The results showed that average daily feed intake (ADFI), average daily gain (ADG) and feed conversion ratio (FCR) were found to decrease at higher levels of Delonix regia flower inclusions.(P<0.05). The carcass quality showed that percentage of abdominal fat pad, percentage of breast meat and percentage of thigh meat were not significant different among treatments (P>0.05). But the carcass weight, dressing percentage  were lower than the control and gizzard percentage was also higher than the control.(P<0.05).

Keywords: Delonix regia flower; performance; carcass quality; broilers