การผลิตเห็ดหลินจือโดยใช้เศษใบไม้และกิ่งไม้หมักเป็นส่วนผสมของขี้เลื่อยยางพาราสำหรับทำก้อนเชื้อในแนวเศรษฐกิจพอเพียง

Abstract

บทคัดย่อ

การเพาะเห็ดหลินจือถุงจากการนำใบไม้และกิ่งไม้หมักเป็นส่วนผสมร่วมกับขี้เลื่อยไม้ยางพาราในการทำเห็ดถุง โดยใช้ส่วนผสมของขี้เลื่อยไม้ยางพาราต่อใบไม้และกิ่งไม้หมักในอัตราส่วนต่างกัน (100 : 0, 75 : 25, 50 : 50 และ 25 : 75) ผลปรากฏว่าส่วนผสมของ ขี้เลื่อยไม้ยางพารา : ใบไม้และกิ่งไม้หมัก ในอัตราส่วน 75 : 25 ให้ผลผลิตน้ำหนักดอกเห็ดหลินจือใกล้เคียงกับก้อนเชื้อที่มีแต่ขี้เลื่อยไม้ยางพาราอย่างเดียว ผลที่ได้ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ และเมื่อตรวจวัดคุณค่าทางโภชนาการด้าน ความชื้น ปริมาณเถ้า ปริมาณโปรตีน และปริมาณไขมัน ผลปรากฏว่าไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ และค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ผลทางโภชนาการทั้งหมด มีค่าใกล้เคียงกันในทุกอัตราส่วน

คำสำคัญ : เห็ดหลินจือ; คุณค่าทางโภชนาการ; ผลผลิต

Abstract

Ling Zhi Mushroom cultured by using mixture between para rubber tree sawdust and compost leaves and small wood ships in different ratio (100 : 0, 75 : 25, 50 : 50 and 25 : 75). The result showed that para rubber tree sawdust : compost leaves with ratio – 75 : 25 – gave the highest product of fruiting bodies and was not significant different to control (only para rubber -100 %). When analyzed nutrient value in quality of fat, protein ash and humidity of Ling Zhi fruiting bodies. They showed that they were not significant different in each parameters.

Keywords: Ling Zhi mushroom; fruiting body; nutrient value