การเพิ่มจำนวนเซลล์ออสติโอบลาสต์กับสารแอนโดรกราโฟไลด์และการพัฒนาสูตรลดขมของชาใบฟ้าทะลายโจร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
สารแอนโดรกราโฟไลต์ที่แยกได้จากส่วนสกัดหยาบอะซีโตนของใบฟ้าทะลายโจรออกฤทธิ์กระตุ้นการเพิ่มจำนวนของเซลล์ออสติโอบลาสต์ได้มากถึงร้อยละ 152.9±8.6 ที่ความเข้มข้น 100 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ซึ่งดีกว่าชุดควบคุม (ร้อยละ 100±7.1) นอกจากนี้ยังพบว่าสารแอนโดรกราโฟไลต์ที่ความเข้มข้นสูง ณ ความเข้มข้น 100 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ซึ่งไม่แสดงความเป็นพิษต่อเซลล์ออสติโอบลาสต์ (ร้อยละ 110.0±7.2) งานวิจัยนี้ยังมุ่งเน้นพัฒนาการลดขมของชาใบฟ้าทะลายโจรให้มีรสชาติเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคมากขึ้น โดยการเติมสารแต่งรสชาติลงในชาใบฟ้าทะลายโจรได้ชาสูตรปรับปรุงทั้งหมด 7 สูตร พบว่าชาปรับปรุงสูตรที่ 3 ที่มีการเติมน้ำคั่นมะนาวตาฮิติสามารถลดความขมของชาใบฟ้าทะลายโจรอย่างมีนัยสำคัญที่ความเชื่อมั่นร้อยละ 95 ผลจากงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าชาฟ้าทะลายโจรที่มีการเติมน้ำคั่นมะนาวตาฮิติสามารถพัฒนาเป็นชาป้องกันโรคกระดูกพรุนต่อไป
Article Details
References
Zhai, Z.J., Li, H.W., Liu, G.W. Qu, X.H., Tian, B., Yan, W., Lin, Z., Tang, T.T., Qin, A. and Dai, K.R., 2014, Andrographolide suppresses RANKL-induced osteoclastogenesis in vitro and prevents inflammatory bone loss in vivo, Br. J. Pharmacol. 171: 663-675.
Weitzmann, M.N. and Pacifici, R., 2006, Estrogen deficiency and bone loss: An inflammatory tale, J. Clin. Invest. 116: 1186-1194.
Khosla, S., Melton, L.J., Atkinson, E.J., O’Fallon, W.M., Klee, G.G. and Riggs, B.L., 1998, Relationship of serum sex steroid levels and bone turnover markers with bone mineral density in men and women: A key role for bioavailable estrogen, J. Clin. Endocrinol. Metab. 83: 2266-2274.
Fink, H.A., Ewing, S.K., Ensrud, K.E., Barrett-Connor, E., Taylor, B.C., Cauley, J.A. and Orwoll, E.S., 2006, Association of testosterone and estradiol deficiency with osteoporosis and rapid bone loss in older men, J. Clin. Endocrinol. Metab. 91: 3908-3915.
Kulyal, P., Tiwari, U.K., Shukla, A. and Gaur, A.K., 2010, Chemical constituents isolated from Andrographis paniculate, Indian J. Chem. 49B: 356-359.
Yongyun, C., Jingwei, Z., Zhiqing, L., Wenxiang, C. and Huiwu, L., 2019, Andrographolide stimulates osteoblasto genesis and bone formation by inhibiting nuclear factor kappa-B signaling both in vivo and in vitro, J. Orthop. Transl. 19: 47-57.
Birhade, S.T., Bankar, V.H., Gaikwad, P.D., and Pawar, S.P., 2010, Preparation and evaluation of cyclodextrin based binary systems for taste masking, Int. J. Pharm. Sci. Drug Res. 2: 199-203.
Pandey, S., Kumar, S., Prajapati, S.K. and Madhav, N.V.S., 2010, An overview on taste physiology and masking of bitter drug, Int. J. Pharm. Bio. Sci. 1: 1-11.
Rashima, R.S., Maizura, M., Kang, W.M., Fazilah, A., and Tan, L.X., 2017, Influence of sodium chloride treatment and poly saccharides as debittering agent on the physicochemical properties, antioxidant capacity and sensory characteristics of bitter gourd (Momordica charantia) juice, J. Food Sci. Technol. 54: 228-235.
Keast, R.S.J. and Breslin, P.A.S., 2002, Modifying the bitterness of selected oral pharmaceuticals with cation and anion series of salts, Pharm. Res. 19: 1019-1026.
Mennella, J.A., Pepino, M.Y. and Beauchamp, G.K., 2003, Modification of bitter taste in children, Dev. Psychobiol. 43: 120-127.
Breksa, A.P., Zukas, A.A. and Manners, G.D., 2005, Determination of limonoate and nomilinoate A-ring lactones in citrus juices by liquid chromatography-electrospray ionization mass spectrometry, J. Chromatogr. A 1064: 187-191.