การพัฒนาสบู่เหลวที่มีส่วนผสมจากสารสกัดหอมหัวใหญ่
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและพัฒนาสบู่เหลวที่มีส่วนผสมจากสารสกัดหอมหัวใหญ่ (Alium cepa Linn.) ที่อุดมด้วยสารเคอร์ซิติน (Quercetin) ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ สกัดด้วยวิธีแช่ยุ่ย (maceration) ในระยะเวลาการสกัดที่แตกต่างกัน คือ 6, 12 และ 24 ชั่วโมง เพื่อให้สารสกัดมีประสิทธิภาพสูงสุด โดยทดสอบประสิทธิภาพการต่อต้านอนุมูลอิสระ และทดสอบคุณลักษณะตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสบู่เหลว เลขที่ มอก. 1403-2551 รวมถึงประเมินความพึงพอใจจากผู้ใช้ จำนวน 30 คน ด้วยวิธีสุ่มตามสะดวก (convenience sampling) ในด้านสี กลิ่น ฟอง ประสิทธิภาพการชำระล้าง และความพึงพอใจโดยรวม ผลการวิจัยพบว่าระยะเวลาการสกัด 12 ชั่วโมง มีค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระดีที่สุด (183.00 mg/L ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.45 โดยวัดด้วยวิธี DPPH scavenging activity แล้วนำมาคำนวณค่า IC50) ในการทดสอบคุณลักษณะ พบว่าเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสบู่เหลว คือ มีความเป็นกรด-ด่าง เท่ากับ 8 ไม่พบด่างอิสระ และมีปริมาณสารที่ไม่ละลายในเอทานอลร้อยละ 0.006 แต่มีปริมาณไขมันทั้งหมดต่ำกว่ามาตรฐาน และความพึงพอใจของผู้ใช้ พบว่ามีค่าเฉลี่ยความพึงพอใจในสี และประสิทธิภาพการชำระล้างสิ่งสกปรกอยู่ในเกณฑ์ดีมาก ส่วนในด้านกลิ่น ลักษณะฟอง และความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดี
คำสำคัญ : หอมหัวใหญ่; สบู่เหลว; สารสกัด
Article Details
เอกสารอ้างอิง
[2] Manpakdee, A., แผนการตลาด, แหล่งที่มา : https://prezi.com/fzeylspvbnjz/presentation, 18 เมษายน 2560.
[3] จินตนาภรณ์ วัฒนธร, เคอร์ซิติน สารพฤกษเคมีอเนกประสงค์, แหล่งที่มา : http://www.icam. kku.ac.th/ Newsletter/Quercetin.pdf, 18 เมษายน 2560.
[4] กระทรวงอุตสาหกรรม, 2551, กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสบู่เหลว มอก.1403-2551, ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 125, กระทรวงอุตสาหกรรม, กรุงเทพฯ, 9 น.
[5] สุญาณี มงคลตรีรัตน์, อรพิน เกิดชูชื่น และณัฎฐา เลาหกุลจิตต์, 2556, ประสิทธิภาพการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่, ว. วิทย์. กษ. 44(2) (พิเศษ): 585-588.
