การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดสมุนไพรต่อการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคและแบคทีเรียบนผิวสัมผัส

บทคัดย่อ

การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดสมุนไพรไทยต่อการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคและแบคทีเรียบนพื้นผิวสัมผัส มะนาว (Citrus aurantifolia) ขิง (Zingiber offcinale)  และขมิ้นชัน (Curcuma longa) นำมาสกัดด้วยตัวทำละลาย 2 ชนิดที่ต่างกันคือ น้ำและเอทานอล จากนั้นนำสารสกัดมาทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย 3 ชนิด คือ Escherichia coli, Staphylococcus aureus และ Salmonella spp. ด้วยวิธี Broth dilution test โดยทดสอบที่ความเข้มข้นของสารสกัดเท่ากับ 100, 50, 25, 12.5 และ 6.25 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ผลการทดสอบพบว่าสารสกัดจากขมิ้นชันซึ่งใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลายสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียทั้ง 3 ชนิดได้ดีที่สุด โดยความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อได้และความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถฆ่าเชื้อได้เท่ากับ 6.25 และ 50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ การตรวจหาแบคทีเรียทั้งหมดบนพื้นผิวสัมผัสพบว่าปุ่มกดในลิฟต์มีจำนวนแบคทีเรียมากที่สุด การทดสอบการยับยั้งเชื้อบนพื้นผิวปุ่มกดในลิฟต์พบว่าสารสกัดจากขมิ้นชันซึ่งใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลาย มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้ดีที่สุดลงได้ร้อยละ 52.85 ที่ความเข้มข้น 50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร จากผลการทดลองที่ได้นี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้สมุนไพรไทยโดยเฉพาะขมิ้นชันเพื่อยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและบนพื้นผิวสัมผัส ทำให้ลดความเสี่ยงการใช้สารเคมีและทำให้มนุษย์มีความปลอดภัยมากขึ้น