ฤทธิ์ยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์และความเป็นพิษของสารสกัดรำข้าวหอมมะลิแดงต่อเซลล์มะเร็งตับ

บทคัดย่อ

มะเร็งตับเป็นหนึ่งในสาเหตุอันดับต้นๆ ของการเสียชีวิตของประชากรไทย มีรายงานวิจัยก่อนหน้าได้กล่าวถึงบทบาทของกลุ่มสารธรรมชาติที่พบในพืชสมุนไพรและพืชอาหารอย่าง สารกลุ่มฟีนอลิกและสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์ในการป้องกันและรักษามะเร็ง งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปริมาณสารกลุ่มฟีนอลิกและสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ในสารสกัดรำของข้าวสีแดงสายพันธุ์ไทยที่ชื่อ หอมมะลิแดง และศึกษาฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตและฤทธิ์ความเป็นพิษที่เฉพาะต่อเซลล์มะเร็งตับ HepG2 ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดรำข้าวหอมมะลิแดงด้วย 40% เอทานอล มีสารกลุ่มฟีนอลิกและกลุ่มฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่สูง (>100 มิลลิกรัมต่อกรัมของสารสกัด) นอกจากนี้ยังพบว่า สารสกัดมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตและฤทธิ์ความเป็นพิษที่จำเพาะต่อเซลล์มะเร็งตับ HepG2 โดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 138.06 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร เมื่อเปรียบเทียบกับเซลล์ตับปกติ BNL CL2 ไม่พบว่าสารสกัดจากรำข้าวหอมมะลิแดงมีฤทธิ์ความเป็นพิษ ด้วยค่า IC₅₀ ที่สูงกว่าคือ 280.39 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตและฤทธิ์ความเป็นพิษที่เฉพาะต่อเซลล์มะเร็งตับ HepG2 นี้มีลักษณะเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นของสารสกัดและเวลาบ่มสารที่เพิ่มขึ้น